“荔枝9塊8一斤，山竹16塊8一斤，榴蓮都只要23塊8一斤，最近的水果太劃算了！”近日，家住北京市朝陽(yáng)區(qū)的市民宋女士驚喜地發(fā)現(xiàn)，連鎖超市售賣(mài)的水果價(jià)格比上個(gè)月便宜，尤其是荔枝，便宜了將近一半。
北京某連鎖超市內(nèi)售賣(mài)的榴蓮。
今年以來(lái)，荔枝、山竹、榴蓮、楊梅、藍(lán)莓等昔日的“貴族水果”紛紛降價(jià)。在規(guī)?；N植與供應(yīng)鏈革新的雙重驅(qū)動(dòng)下，“貴族水果”正加速向大眾消費(fèi)品轉(zhuǎn)型。
——農(nóng)業(yè)科技賦能，國(guó)產(chǎn)水果產(chǎn)能爆發(fā)。
當(dāng)前，在農(nóng)業(yè)科技的加持下，不少過(guò)去只能依賴進(jìn)口的“貴族水果”實(shí)現(xiàn)了本土化種植，改變了市場(chǎng)格局。
云南藍(lán)莓采用基質(zhì)栽培技術(shù)，通過(guò)電腦調(diào)配營(yíng)養(yǎng)液，產(chǎn)出的藍(lán)莓果徑更大、甜度更高；陜西車(chē)?yán)遄臃N植引入水肥一體化系統(tǒng)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)晚熟品種市場(chǎng)空白；海南榴蓮?fù)黄萍夹g(shù)瓶頸，甜度超越泰國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品，2025年產(chǎn)量預(yù)計(jì)突破2000噸……
伴隨著國(guó)產(chǎn)高端水果種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)張，國(guó)產(chǎn)水果產(chǎn)量大增，供求關(guān)系的變化使得進(jìn)口水果不得不低下“高貴的頭”。
——供應(yīng)鏈變革，跨境物流效率提升。
進(jìn)口“貴族水果”降價(jià)，供應(yīng)鏈變革也是重要推手。
過(guò)去，進(jìn)口水果運(yùn)輸成本高，運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)，價(jià)格隨之推高。隨著跨境物流效率的大幅提高，進(jìn)口水果成本逐漸下降。同時(shí)，我國(guó)冷鏈物流技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)越來(lái)越完善，冷鏈物流成本也逐步下降。
中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，全年冷鏈物流需求總量為3.65億噸，同比增長(zhǎng)4.3%。
“貴族水果”降價(jià)，高性價(jià)比的“水果自由”如何才能可持續(xù)？
專家建議，政策方面，應(yīng)強(qiáng)化對(duì)水果種植端的有效引導(dǎo)，避免產(chǎn)能過(guò)剩，幫助果農(nóng)提升水果品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本。同時(shí)，完善農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)控機(jī)制，保障果農(nóng)的合理收益。企業(yè)方面，要加強(qiáng)對(duì)水果品質(zhì)的把控，通過(guò)深加工等方式提高水果附加值，拓展銷(xiāo)售渠道，穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。
可以說(shuō)，“貴族水果”降價(jià)并非偶然，背后是優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)水果供應(yīng)、高效運(yùn)輸渠道的共同作用。當(dāng)前，各地果農(nóng)也正在致力提品質(zhì)、樹(shù)品牌，在規(guī)?；c品質(zhì)化之間找平衡，為實(shí)現(xiàn)水果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了良好基礎(chǔ)。
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