中新經(jīng)緯7月4日電 (閆淑鑫)“現(xiàn)在的啤酒真是多式多樣，竟然還有冰糖葫蘆味的?！?月1日，在北京市通州區(qū)某京東七鮮超市內(nèi)，一位消費(fèi)者一邊選購啤酒，一邊驚嘆道。
今年夏天，“中式啤酒”火了，金星啤酒、青島啤酒、盒馬、七鮮等企業(yè)紛紛推出相關(guān)產(chǎn)品，不僅加入了水果、茶葉等元素，部分品牌還盯上了山楂、枸杞、紅棗等養(yǎng)生食材。
啤酒杯里泡枸杞？
7月1日，中新經(jīng)緯在前述超市啤酒區(qū)域看到，五顏六色的“中式啤酒”格外醒目，其中京東七鮮超市推出自有品牌“綠豆薄荷精釀啤酒”，并稱其為“下頭冷靜酒”，添加了綠豆汁、薄荷風(fēng)味飲料濃漿等，售價(jià)7.9元/罐(500ml)；該品牌還推出了“茉莉鴨屎香風(fēng)味啤酒”，添加了茉莉花茶濃縮液、烏龍茶濃縮液、白砂糖等，售價(jià)5.5元/罐(618ml)。
京東七鮮超市內(nèi)售賣的啤酒產(chǎn)品 中新經(jīng)緯閆淑鑫攝同日，中新經(jīng)緯在北京市通州區(qū)某盒馬超市內(nèi)看到，盒馬也有自有品牌的“中式啤酒”在售，包括售價(jià)9.9元/罐(500ml)的“檸香單叢檸檬烏龍鮮啤酒”“綠豆百合風(fēng)味鮮啤酒”等。此前，盒馬還曾推出過一款“冰糖葫蘆精釀”，全稱為“紅棗枸杞山楂風(fēng)味鮮啤”，添加了紅棗山楂復(fù)合果汁飲料濃漿、枸杞濃縮液等。
除了新零售自有品牌外，黑獅、泰山原漿、金星啤酒等傳統(tǒng)啤酒品牌也加入其中。
其中，黑獅旗下一款“玫瑰紅覆盆子口味”的果汁型啤酒，添加了甘蔗糖漿、覆盆子風(fēng)味濃縮果汁、芫荽籽、橘皮等，售價(jià)7.9元/瓶(330ml)；泰山原漿的“百香果味啤酒”，添加了果葡糖漿、百香果濃縮汁等，售價(jià)5.5元/罐(330ml)。金星啤酒在前述京東七鮮超市內(nèi)也有兩款“中式啤酒”在售，分別是“金星毛尖中式精釀啤酒”“冰糖葫蘆中式精釀啤酒”，售價(jià)均為19.9元/罐(1L)，其中“冰糖葫蘆中式精釀啤酒”添加了白砂糖、濃縮復(fù)合山楂烏梅紅棗汁等。
此外，牛啤堂、赤耳、北平機(jī)器等精釀品牌也推出了部分茶啤、果啤。以北平機(jī)器旗下一款綠豆沙小麥啤酒為例，售價(jià)15.9元/罐(330ml)，添加了綠豆等。
從線上渠道來看，“中式啤酒”的口味則更為豐富。7月4日，中新經(jīng)緯在某電商平臺(tái)上搜索“中式啤酒”，跳出了不少商品，其中金星啤酒推出了一系列“中式精釀”，包括陳皮、百香果、綠豆、荊芥、冰糖葫蘆、生椰拿鐵等口味；青島啤酒旗下也有“醉櫻浮白櫻花味白啤”在售。還有品牌推出了“中式本草精釀啤酒”，其中一款“斛芝明潤中式本草精釀”，添加了決明子、鐵皮石斛、赤靈芝、枸杞等中藥材，折后價(jià)133元，共6罐，約合22元/罐(1L)。
電商平臺(tái)上某品牌售賣的“斛芝明潤中式本草精釀” 來源：淘寶App中新經(jīng)緯注意到，部分品牌“中式啤酒”的售價(jià)相對(duì)普通啤酒要高一些。以上述“斛芝明潤中式本草精釀”為例，同品牌、同規(guī)格的原漿精釀白啤，售價(jià)為108元，約合18元/罐。
“中式啤酒”賣得如何？
隨著氣溫升高，啤酒消費(fèi)進(jìn)入旺季。
中新經(jīng)緯從京東七鮮方面獲悉，618期間，京東七鮮的啤酒品類實(shí)現(xiàn)了105%的增長(zhǎng)，自有品牌三款618定制款啤酒備受矚目，一經(jīng)上線便迅速熱賣，其中就包括前述618ml的“茉莉鴨屎香風(fēng)味啤酒”。
美團(tuán)閃購數(shù)據(jù)顯示，6月以來，精釀啤酒、冰鎮(zhèn)啤酒成交額同比增長(zhǎng)翻倍，茶啤等展現(xiàn)強(qiáng)勁爆發(fā)力，其中金星啤酒等品牌啤酒成交額實(shí)現(xiàn)10倍以上同比增長(zhǎng)。
據(jù)金星啤酒微信公眾號(hào)，2024年品牌全新上市的中式精釀系列，依托茶文化與精釀啤酒的雙重基因，迅速成為電商平臺(tái)的爆款。截至6月30日，金星冰糖葫蘆抖音話題播放量已突破2.5億。
京東七鮮超市內(nèi)售賣的金星“冰糖葫蘆中式精釀啤酒” 中新經(jīng)緯 閆淑鑫攝7月4日，中新經(jīng)緯在金星啤酒天貓旗艦店內(nèi)看到，該品牌旗下兩罐裝“冰糖葫蘆中式精釀啤酒”售價(jià)41.9元，顯示“6000+人付款”。
盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人向中新經(jīng)緯表示，在啤酒消費(fèi)方面，用戶的消費(fèi)需求不斷發(fā)生改變，一方面是對(duì)品質(zhì)要求不斷提升；另一方面則是對(duì)新口味、新功能啤酒的嘗新需求在提升。近兩年，市場(chǎng)更是刮起了果味及中式精釀新風(fēng)潮。
“2024年，新中式概念爆火，盒馬將中式食材綠豆與精釀啤酒結(jié)合，推出綠豆風(fēng)味爽精釀鮮啤，自帶清熱解暑屬性讓其上架后銷量快速上漲，成為當(dāng)之無愧的夏季爆品。”盒馬上述負(fù)責(zé)人稱。
知趣咨詢總經(jīng)理、酒類分析師蔡學(xué)飛向中新經(jīng)緯表示，“中式啤酒”的走紅，反映出酒類消費(fèi)進(jìn)入了品質(zhì)化與個(gè)性消費(fèi)時(shí)代。
“茶啤、果啤的出現(xiàn)是對(duì)于精釀原漿等高品質(zhì)啤酒的細(xì)分與延伸，更多滿足了消費(fèi)者健康化、利口化的飲酒需求。同時(shí)，跨界融合創(chuàng)新不僅豐富了這些啤酒產(chǎn)品的飲用體驗(yàn)，也極大提升了產(chǎn)品關(guān)注度與曝光度，在一定程度上又反向推動(dòng)了這些創(chuàng)新小品類的快速發(fā)展。”蔡學(xué)飛表示。
(更多報(bào)道線索，請(qǐng)聯(lián)系本文作者閆淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新經(jīng)緯APP)
中新經(jīng)緯版權(quán)所有，未經(jīng)書面授權(quán)，任何單位及個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用。
責(zé)任編輯：常濤 羅琨
本文鏈接：http://m.enbeike.cn/news-4-10354-0.html枸杞、石斛、靈芝……啤酒也盯上《本草綱目》！
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻(xiàn)，不代表本站觀點(diǎn)，本站不承擔(dān)任何法律責(zé)任。天上不會(huì)到餡餅，請(qǐng)大家謹(jǐn)防詐騙！若有侵權(quán)等問題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。
點(diǎn)擊右上角
微信好友
朋友圈
點(diǎn)擊瀏覽器下方“
”分享微信好友Safari瀏覽器請(qǐng)點(diǎn)擊“
”按鈕
點(diǎn)擊右上角
QQ
點(diǎn)擊瀏覽器下方“”分享QQ好友Safari瀏覽器請(qǐng)點(diǎn)擊“”按鈕
