即時零售的新一輪廝殺正在到來。
小象超市成立新公司
眼下，即時零售的戰(zhàn)火正從早期的流量爭奪和補貼比拼，悄然步入品質(zhì)革命與供應(yīng)鏈建設(shè)的新戰(zhàn)場。無論是阿里、京東，還是美團，都試圖通過履約效率的提升、商品結(jié)構(gòu)和服務(wù)體驗的優(yōu)化，贏得存量市場的用戶心智。而在這新一輪的戰(zhàn)略升級中，美團的小象超市，顯得格外活躍。
近期，天眼查App顯示，小象超市在安徽成立了新公司——安徽象鮮科技有限公司，該公司由北京象鮮科技有限公司全資持股，法定代表人為謝益軍，注冊資本1000萬人民幣，經(jīng)營范圍包括互聯(lián)網(wǎng)銷售、餐飲管理、外賣遞送服務(wù)、食品銷售等。
圖源：天眼查
這一舉動，正好呼應(yīng)了美團今年6月宣布的全面拓展即時零售戰(zhàn)略——大力加碼小象超市，推動其向所有一二線城市進軍，同時逐步覆蓋全國200個優(yōu)質(zhì)縣級農(nóng)產(chǎn)區(qū)。如今，小象超市新公司的成立，或許是美團即時零售網(wǎng)絡(luò)向全國縱深擴展的關(guān)鍵落子。
眼下，阿里、京東、美團的即時零售競爭打得火熱。而美團將小象超市作為其即時零售戰(zhàn)略布局的關(guān)鍵棋子，主要源于小象超市近幾年憑借全國擴張戰(zhàn)略，實現(xiàn)了快速發(fā)展。據(jù)悉，小象超市2024年GMV接近300億，展現(xiàn)出強勁的增長勢頭。
具體來看，小象超市誕生之初，作為美團自營零售業(yè)務(wù)“美團買菜”，在生鮮電商領(lǐng)域開始初步嘗試。然而，生鮮前置倉的損耗難以控制，始終找不到營收和利潤持續(xù)增長的發(fā)展模式，而后美團便開始調(diào)整戰(zhàn)略。
圖源：小象超市
2023年12月，“美團買菜”正式更名為小象超市，標(biāo)志著其從生鮮電商向全品類超市轉(zhuǎn)型，開始承接消費者全場景的購物需求。而且，為了支撐小象超市的全品類戰(zhàn)略，其前置倉也從400平方米小倉升級為800-1000平方米的大倉模式，容量在4000SKU到6000SKU之間。據(jù)晚點 LatePost報道，小象超市的小倉日均訂單量約1200單，而大倉日均訂單量可達2000單以上。其中，北京和上海的部分大倉日訂單量可高達5000到6000單。
同時，隨著小象超市倉儲能力的提升，其也實現(xiàn)了自身的全國化擴張。今年新增長沙站后，小象超市的全國布局已達18城。
除此之外，小象超市還打造了自有品牌，目前已開發(fā)有象優(yōu)選、象大廚、象劃算三大系列。其中“象優(yōu)選”負責(zé)做品質(zhì)有保障、品類豐富的商品，“象大廚”則以優(yōu)質(zhì)餐飲類商品為主，而“象劃算”主打性價比商品。
整體而言，美團閃電倉的加速落地以及小象內(nèi)部業(yè)務(wù)的精細化發(fā)展，都極大推進了小象超市的全國化擴張。
值得一提的是，小象超市的戰(zhàn)略布局從一開始就著眼于全國市場，而不像京東七鮮那樣，主要集中于華北地區(qū)。
具體來看，小象超市的擴張策略表現(xiàn)為先覆蓋一線城市，再拓展到周邊及一些熱門城市。前期，美團買菜（小象超市前身）重點完成了北上廣深以及武漢的覆蓋，并在此基礎(chǔ)上持續(xù)擴大了這些城市的倉儲密度。此后，其再根據(jù)重點區(qū)域進行城市與倉儲網(wǎng)絡(luò)的拓展。而眼下，小象超市也正通過點到面的方式，逐步在全國范圍內(nèi)建立起自己的市場地位。
事實上，除了國內(nèi)市場，小象超市還將目光放眼海外。今年5月，小象超市落地沙特利雅得。如果，小象超市的海外運營模式能夠成功，那么，美團旗下的眾多自營商品以及供應(yīng)鏈也將獲得新的發(fā)展空間。
如此看來，小象超市可謂是全面開花。未來，其或許可以憑借自身的輕資產(chǎn)發(fā)展模式，成為美團即時零售布局的重要把手。
即時零售競爭才剛觸及商業(yè)本質(zhì)
縱觀阿里、京東、美團這段時間的即時零售競爭，目前仍主要圍繞外賣展開。而眼下，三者的外賣競爭也已經(jīng)步入深水區(qū)，戰(zhàn)火從昔日的補貼大戰(zhàn)，悄然轉(zhuǎn)向了供應(yīng)鏈深耕以及線下市場的布局。
具體來看，今年7月剛開始，淘寶閃購就率先打響了新一輪的補貼大戰(zhàn)，宣布未來12個月內(nèi)將直補商家和消費者500億元。在此后的兩周時間里，外賣平臺紛紛使出渾身解數(shù)，大打補貼戰(zhàn)，行業(yè)也陷入了一場前所未有的消費狂歡，而平臺也迎來了訂單量的暴漲。最新數(shù)據(jù)顯示，淘寶閃購日訂單量已穩(wěn)定在9000萬單，而美團的即時零售訂單量也突破1.5億單。
然而，這場聲勢浩大的補貼戰(zhàn)也引起了市場監(jiān)管部門的關(guān)注。于是，7月中旬，市場監(jiān)管總局約談了餓了么、京東、美團。
其中，市場監(jiān)管總局要求相關(guān)平臺企業(yè)嚴格遵守法律法規(guī)規(guī)定，嚴格落實主體責(zé)任，進一步規(guī)范促銷行為，理性參與競爭，共同構(gòu)建消費者、商家、外賣騎手和平臺企業(yè)等多方共贏的良好生態(tài)，促進餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展。
圖源：微博@中國新聞網(wǎng)
事實上，這已經(jīng)是市場監(jiān)管部門對外賣平臺發(fā)起的第二次約談。今年5月，市場監(jiān)管總局會同中央社會工作部、中央網(wǎng)信辦、人力資源社會保障部商務(wù)部，約談京東、美團、餓了么等平臺企業(yè)。要求相關(guān)平臺企業(yè)主動履行社會責(zé)任，合法規(guī)范經(jīng)營，公平有序競爭，切實維護消費者、平臺內(nèi)經(jīng)營者和外賣騎手的合法權(quán)益，促進平臺經(jīng)濟規(guī)范健康有序發(fā)展。
圖源：微博@央視新聞
短短兩個月內(nèi)，餓了么、京東、美團就被約談兩次，足以說明補貼戰(zhàn)對市場秩序的影響力之大。而此次約談之后，外賣平臺的競爭也開始回歸理性。
而且，外賣行業(yè)早已證明，補貼只能在短時間內(nèi)促進消費，補貼一旦停止，平臺訂單量將斷崖式下降，無法真正建立起用戶心智。此前，滴滴外賣、百度外賣都曾憑借巨額補貼短暫沖擊外賣市場，但最終都因為無法持續(xù)燒錢而退出競爭。
所以說，平臺如果無法在補貼之外建立起真正的用戶粘性，那么訂單量的高速增長將只是曇花一現(xiàn)。而想要建立起穩(wěn)定的用戶心智，平臺仍需落實到外賣品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量的提升之上，不斷優(yōu)化用戶體驗。
眼下，阿里、京東、美團紛紛加碼品質(zhì)外賣，共同構(gòu)建讓消費者看得見、吃得放心的外賣市場環(huán)境。
近期，餓了么宣布啟動“明廚亮灶2.0”推廣計劃，聯(lián)合釘釘共同推出“食安釘”產(chǎn)品，為餐飲商家提供包括食安治理、店鋪經(jīng)營等在內(nèi)的餐飲門店管理一站式數(shù)字化解決方案。
此前，餓了么還全面升級了“優(yōu)店騰躍計劃”，再投入超10億元，加碼搶奪品質(zhì)外賣商家。
品質(zhì)外賣作為京東外賣的差異化競爭優(yōu)勢，近期也得到了極大推進。日前，京東啟動了自營外賣“七鮮小廚”業(yè)務(wù)，試圖通過與餐飲商家、個體廚師進行菜品研發(fā)，以及平臺的規(guī)?；_店，將菜品賣到全國各地。而且，京東還計劃在未來三年的時間里，投資建設(shè)10000家七鮮小廚門店，持續(xù)增強自己的供應(yīng)鏈優(yōu)勢。
圖源：京東黑板報
據(jù)京東黑板報消息，七鮮小廚目前已收到超過6.6萬份“菜品合伙人”報名信息。而且，七鮮小廚首店上線一周，日均訂單量已超過1000單，復(fù)購率高于行業(yè)220%，帶動商圈訂單增長12%。
美團作為外賣行業(yè)的老大哥，自然也不能落后。7月初，美團推出了“浣熊食堂”，并表示，未來三年，其將在全國各地投資建設(shè)1200家線下門店。同時，美團宣布到今年年底，將開設(shè)超10000家外賣衛(wèi)星店，而且每家衛(wèi)星店都將配備“明廚亮灶”的后廚直播，讓放心外賣看得見。
圖源：美團Meituan
如此看來，品質(zhì)外賣革命已成為行業(yè)共識，未來，外賣行業(yè)或?qū)㈤_啟品質(zhì)與服務(wù)的新生態(tài)。同時，隨著競爭的逐漸深入，供應(yīng)鏈發(fā)展和管理也愈發(fā)重要，而未來的最大贏家，必然屬于那些能真正沉下心來，將供應(yīng)鏈的根基扎得更深，將線下服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)織得更密，并最終為用戶創(chuàng)造可持續(xù)價值的平臺。
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