據(jù)福建日報消息，沙縣小吃進駐中東，在沙特阿拉伯開了旗艦店。
當?shù)貢r間5月11日，沙縣小吃沙特阿拉伯旗艦店在利雅得國際會展中心開業(yè)，這是首家在中東開張的沙縣小吃加盟連鎖店，標志著這一“國民小吃”正式進軍中東市場。
通過店主張世超的視頻，可見開業(yè)當天店內(nèi)座無虛席，不少沙特市民進店品嘗并點贊。也有在當?shù)毓ぷ鞯闹袊藖沓浴凹亦l(xiāng)飯”，以解思鄉(xiāng)之情。
開業(yè)當天，該店鋪的營業(yè)額便突破5萬元人民幣，多款手工現(xiàn)做的傳統(tǒng)沙縣小吃全部售罄。
菜單顯示，該店提供12類60余種菜品，在保留拌面、扁肉、燉罐等經(jīng)典款的同時，首創(chuàng)“清真版”沙縣小吃：所有含豬肉的食材均替換為牛羊雞肉。
店主張世超的創(chuàng)業(yè)故事頗具戲劇性。這位沙縣本土青年原計劃赴沙特考察基建項目，卻意外發(fā)現(xiàn)那里的中餐市場空白。他敏銳抓住商機，將家鄉(xiāng)美食引入沙特。
“‘一帶一路’建設(shè)引來大量中國務(wù)工人員，但當?shù)仉y覓平價中式快餐。沙縣小吃出餐快，選擇多，物美價廉，非常適合這里的廣大建設(shè)者。在試菜階段我們發(fā)現(xiàn)，很多當?shù)厝藢ξ覀兊牟似芬埠芟矚g。”張世超介紹，未來他還將通過“主營+加盟+培訓”的形式，將沙縣小吃開到吉達、達曼等沙特大城市，力爭門店數(shù)量達到20家。
作為中餐美食的代表之一，近年來，沙縣小吃積極“出海”，依托“沙縣小吃及圖形”集體商標，已先后在日本、美國等77個國家和地區(qū)完成商標注冊申請工作，并在多國落地。
極目新聞綜合三明日報、福建日報
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