中新經(jīng)緯4月28日電 近日，茉酸奶首家牧場(chǎng)奶倉(cāng)店在上海開(kāi)業(yè)，別具一格的“barn風(fēng)”(巴恩風(fēng)，即谷倉(cāng)風(fēng)格)，吸引不少消費(fèi)者排隊(duì)打卡。
茉酸奶此次門(mén)店創(chuàng)新與品牌原料升級(jí)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布形成戰(zhàn)略協(xié)同，推動(dòng)行業(yè)朝著規(guī)范化、高品質(zhì)方向健康發(fā)展。據(jù)了解，中國(guó)現(xiàn)制酸奶行業(yè)首個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)――《現(xiàn)制酸奶奶昔》(T/CAB 0398-2025)也于近日發(fā)布，茉酸奶正是主要起草單位之一。
作為中國(guó)現(xiàn)制酸奶行業(yè)頭部品牌，茉酸奶自成立以來(lái)便秉持嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，致力于為消費(fèi)者呈上高品質(zhì)的產(chǎn)品。此次從門(mén)店、產(chǎn)品、體驗(yàn)等多層面開(kāi)啟的新一輪升級(jí)迭代，標(biāo)志著茉酸奶正式邁入2.0時(shí)代。
茉酸奶首家牧場(chǎng)奶倉(cāng)店 來(lái)源：茉酸奶首個(gè)團(tuán)標(biāo)落地，高標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展
《現(xiàn)制酸奶奶昔》(T/CAB 0398-2025)由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院提出，由中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院和上海茉派餐飲管理有限公司(茉酸奶母公司)等多家單位聯(lián)合起草，首次明確了現(xiàn)制酸奶奶昔的術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、成品供應(yīng)要求等，在原料使用、制作流程等方面提出了嚴(yán)格要求，大幅提升了行業(yè)準(zhǔn)入門(mén)檻。
具體來(lái)看，該標(biāo)準(zhǔn)明確，現(xiàn)制酸奶奶昔以風(fēng)味發(fā)酵乳為原料，不使用酸奶粉等替代物；原料應(yīng)控制糖分的添加，宜按照低糖或減少糖的要求進(jìn)行設(shè)計(jì)；從制作到銷(xiāo)售的時(shí)間間隔不超過(guò)2小時(shí)；應(yīng)在線上菜單或線下門(mén)店菜單顯眼處，標(biāo)注飲用注意事項(xiàng)、不適用人群等提示信息等。
現(xiàn)制酸奶作為新茶飲行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域，近年來(lái)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，但由于缺乏統(tǒng)一、科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)體系，市場(chǎng)上現(xiàn)制酸奶產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，消費(fèi)者難辨優(yōu)劣，不僅損害了消費(fèi)者的權(quán)益，也制約了行業(yè)健康發(fā)展。
在茉酸奶看來(lái)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)作為市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)，對(duì)引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有關(guān)鍵作用?！霸摌?biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，直面消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品透明化和健康安全的迫切需求，有效減少了信息不對(duì)稱(chēng)，提升消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)制酸奶的信任，為行業(yè)規(guī)范化、健康化發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。這不僅是對(duì)消費(fèi)者權(quán)益的有力保障，也推動(dòng)了整個(gè)現(xiàn)制酸奶行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！?span style="display:none">nyr即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
值得一提的是，在行業(yè)首個(gè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布之際，茉酸奶還從菌種這一核心層面開(kāi)啟新一輪原料升級(jí)。目前，茉酸奶所有門(mén)店使用的有機(jī)牧場(chǎng)酸奶，均已升級(jí)為特別添加B420菌種的有機(jī)牧場(chǎng)酸奶。
據(jù)茉酸奶方面介紹，B420菌種是由美國(guó)杜邦公司推出的專(zhuān)利菌種，12年的隨機(jī)臨床實(shí)驗(yàn)顯示其不僅能夠調(diào)節(jié)并改善腸道菌群，助力消化與吸收，還能增強(qiáng)飽腹感。同時(shí)，它可促進(jìn)阿克曼氏菌的生長(zhǎng)，增加能量的消耗與排出，加速新陳代謝，對(duì)有減重需求的人群極為友好。
茉酸奶在產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域有著深厚的積累，且始終秉持對(duì)品質(zhì)的極致追求。
早在2016年，茉酸奶就依托研發(fā)中心，鉆研水果與酸奶的優(yōu)質(zhì)搭配，為消費(fèi)者創(chuàng)造出更豐富的口感與視覺(jué)體驗(yàn)。2024年，茉酸奶宣布原料升級(jí)，在“0植脂末、0氫化工藝、0人造反式脂肪酸”基礎(chǔ)上，全面啟用有機(jī)酸奶原料，同時(shí)首度公開(kāi)產(chǎn)品配方，向消費(fèi)者明示一杯牛油果酸奶奶昔中的原料配比，并在門(mén)店設(shè)置透明櫥柜展示食材品質(zhì)，成為現(xiàn)制酸奶細(xì)分賽道首個(gè)實(shí)現(xiàn)“配方透明”的品牌。
茉酸奶的上述行為，打破了行業(yè)信息壁壘，將“健康、新鮮”的品牌承諾轉(zhuǎn)化為可感知的消費(fèi)體驗(yàn)，強(qiáng)化了消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)制酸奶的價(jià)值認(rèn)同，也為行業(yè)樹(shù)立了可信賴的參照標(biāo)桿。
在此次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草中，茉酸奶將“有機(jī)酸奶”“牛油果酸奶奶昔透明配方”等自身成功實(shí)踐融入其中，加速推動(dòng)整個(gè)行業(yè)從原料選擇到成品質(zhì)量的全面升級(jí)。
茉酸奶首家牧場(chǎng)奶倉(cāng)店 來(lái)源：茉酸奶首家牧場(chǎng)奶倉(cāng)門(mén)店開(kāi)業(yè)，打造極致差異化體驗(yàn)
如果說(shuō)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布是茉酸奶對(duì)行業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，那么同步啟動(dòng)的2.0門(mén)店升級(jí)戰(zhàn)略，則是其回歸消費(fèi)本質(zhì)的價(jià)值宣言。
4月18日，茉酸奶位于上海徐家匯日月光中心廣場(chǎng)的首家牧場(chǎng)奶倉(cāng)門(mén)店正式開(kāi)業(yè)。作為茉酸奶的2.0門(mén)店，牧場(chǎng)奶倉(cāng)以“自然療愈”為切口，打造集產(chǎn)品、空間、文化于一體的沉浸式體驗(yàn)場(chǎng)景，在小紅書(shū)等社交媒體上掀起了打卡熱潮，成為網(wǎng)友口中的新晉網(wǎng)紅門(mén)店。
來(lái)源：小紅書(shū)截圖與此前品牌主打的綠色系裝修風(fēng)格不同，茉酸奶牧場(chǎng)奶倉(cāng)門(mén)店以“barn風(fēng)”(谷倉(cāng)風(fēng)格)為設(shè)計(jì)理念，大量采用谷物、陶罐、編制器具等原生態(tài)元素，還原了鄉(xiāng)村谷倉(cāng)的質(zhì)樸肌理。店內(nèi)設(shè)置了開(kāi)放式操作間，消費(fèi)者不僅可以看到店員現(xiàn)切水果、攪拌酸奶的全過(guò)程，還能從粗獷木材與細(xì)膩陶器的相互碰撞中體會(huì)到酸奶制作的悠然節(jié)奏。此外，門(mén)店還設(shè)計(jì)了開(kāi)放式共享空間，構(gòu)建鄰里社交新場(chǎng)景，增強(qiáng)消費(fèi)者沉浸式購(gòu)物體驗(yàn)。
茉酸奶首家牧場(chǎng)奶倉(cāng)店 來(lái)源：茉酸奶除門(mén)店風(fēng)格的升級(jí)，茉酸奶的產(chǎn)品線與消費(fèi)體驗(yàn)也進(jìn)一步豐富多元。在茉酸奶牧場(chǎng)奶倉(cāng)門(mén)店，消費(fèi)者不僅能品嘗到茉酸奶經(jīng)典有機(jī)酸奶奶昔系列產(chǎn)品，還能買(mǎi)到多款零售產(chǎn)品，包括酸奶貝果系列、冷萃酸奶系列、冷萃芭菲杯系列以及牛乳冰激凌、雙皮奶、牛乳布丁、脆墩墩等特色產(chǎn)品，可滿足不同消費(fèi)者口味需求。
茉酸奶首家牧場(chǎng)奶倉(cāng)店 來(lái)源：茉酸奶2024年年底，茉酸奶在給加盟事業(yè)伙伴的一封信中曾提到，2025年公司將繼續(xù)聚焦酸奶品類(lèi)，豐富現(xiàn)制酸奶飲品的呈現(xiàn)形式，以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，產(chǎn)出更多能夠拉近品牌與消費(fèi)者距離的長(zhǎng)虹單品，同時(shí)拓展健康零食以及乳品新零售產(chǎn)品等，為加盟事業(yè)伙伴繼續(xù)賦能，拔高品牌上限。
茉酸奶成立于2014年，憑借原創(chuàng)牛油果酸奶奶昔成為頗受消費(fèi)者喜愛(ài)的現(xiàn)制酸奶品牌。2019年，茉酸奶開(kāi)始布局一線城市，之后于2021年開(kāi)放全國(guó)地區(qū)的品牌加盟，加速擴(kuò)張步伐。2023年起，茉酸奶開(kāi)啟全球拓展模式，先后開(kāi)設(shè)中國(guó)香港區(qū)域首店、迪拜首店、馬來(lái)西亞首店。目前，茉酸奶已從上海的單店，發(fā)展成為覆蓋200多個(gè)城市的行業(yè)連鎖巨頭。其中，原創(chuàng)牛油果酸奶奶昔作為茉酸奶的代表性產(chǎn)品，截至目前銷(xiāo)售量已經(jīng)超4400萬(wàn)杯。
過(guò)去十余年間，茉酸奶始終專(zhuān)注新鮮、自然的產(chǎn)品本質(zhì)，堅(jiān)持用價(jià)值驅(qū)動(dòng)替代價(jià)格內(nèi)卷，持續(xù)打造具有消費(fèi)生命力的產(chǎn)品與品牌體系。如今，面對(duì)行業(yè)周期挑戰(zhàn)，茉酸奶更是通過(guò)2.0門(mén)店的創(chuàng)新升級(jí)積蓄發(fā)展勢(shì)能，以空間體驗(yàn)為載體，強(qiáng)化品牌認(rèn)知，打造極致差異化體驗(yàn)。
據(jù)茉酸奶方面透露，未來(lái)其將繼續(xù)深化多維升級(jí)戰(zhàn)略，圍繞視覺(jué)系統(tǒng)、場(chǎng)景運(yùn)營(yíng)、用戶互動(dòng)和周邊衍生四大板塊構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)壁壘，持續(xù)夯實(shí)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的差異化優(yōu)勢(shì)。(中新經(jīng)緯APP)
本文鏈接：http://m.enbeike.cn/news-4-6760-0.html首家牧場(chǎng)奶倉(cāng)店開(kāi)業(yè)！茉酸奶邁入2.0時(shí)代，以高標(biāo)準(zhǔn)重塑行業(yè)生態(tài)
聲明：本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻(xiàn)，不代表本站觀點(diǎn)，本站不承擔(dān)任何法律責(zé)任。天上不會(huì)到餡餅，請(qǐng)大家謹(jǐn)防詐騙！若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。
上一篇：商務(wù)部：消費(fèi)品以舊換新合計(jì)拉動(dòng)銷(xiāo)售超7200億元
下一篇：洽洽食品2024年度營(yíng)收凈利均同比增長(zhǎng) 全球化布局打開(kāi)成長(zhǎng)空間
點(diǎn)擊右上角
微信好友
朋友圈
點(diǎn)擊瀏覽器下方“
”分享微信好友Safari瀏覽器請(qǐng)點(diǎn)擊“
”按鈕
點(diǎn)擊右上角
QQ
點(diǎn)擊瀏覽器下方“”分享QQ好友Safari瀏覽器請(qǐng)點(diǎn)擊“”按鈕
