3月24日，“雪山下的公園城市”成都迎來一場(chǎng)跨越七十載的甜蜜之約。第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)開幕歡迎會(huì)在全球矚目中啟幕，行業(yè)人士和各界代表齊聚蓉城，與直播平臺(tái)百萬線上觀眾共赴以“糖酒盛會(huì)七十載 乘風(fēng)破浪正當(dāng)時(shí)”為主題的行業(yè)盛典。
糖酒會(huì)開幕式
糖酒會(huì)開幕式
七秩征程：
從“物資供應(yīng)”到“全球標(biāo)桿”的跨越
封面新聞?dòng)浾吡私獾剑?955年首屆北京西苑大旅社舉辦的全國(guó)供應(yīng)會(huì)開始，今年糖酒會(huì)走過了七十年。七十年間，從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的物資調(diào)劑平臺(tái)，蝶變?yōu)樵谌蚴称肪祁愋袠I(yè)具備廣泛影響力的綜合性展會(huì)，糖酒會(huì)交易額從早期數(shù)千萬元增長(zhǎng)至近年的數(shù)百億元。數(shù)據(jù)蝶變背后，是中國(guó)人從“票證時(shí)代”到“品質(zhì)消費(fèi)”的集體記憶：1957年機(jī)制糖年產(chǎn)目標(biāo)62萬噸，2024年產(chǎn)糖量已達(dá)972萬噸；從“買不到、吃不起”的稀缺品，到“米其林”“黑珍珠”的餐桌美學(xué)，糖酒會(huì)始終是中國(guó)民生改善的鮮活注腳。而今，糖酒會(huì)不僅是中國(guó)食品行業(yè)“晴雨表”、中國(guó)酒業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”，更成為全球食品流行風(fēng)向的“解碼器”，見證中國(guó)從“跟跑”到“領(lǐng)跑”的跨越。
2025年，第112屆全國(guó)糖酒會(huì)展覽面積達(dá)32.5萬平方米，吸引了超6600家展商參展，為行業(yè)和城市交出了一份“甜蜜答卷”。一方面，將首次設(shè)置人工智能設(shè)備專區(qū)，吸納頭部科技企業(yè)，展示全球人工智能最新技術(shù)在食品行業(yè)的最新應(yīng)用成果。另一方面，還將首次設(shè)置健康食品及科技服務(wù)專區(qū)，重點(diǎn)展示低GI食品、臨床營(yíng)養(yǎng)食品、藥膳食品、科技服務(wù)等。除了展覽，還有聚焦行業(yè)研討的會(huì)議和賽事。
數(shù)不盡的成都緣
春糖會(huì)為何要在成都永久定居？
從1987年糖酒會(huì)第一次在成都舉辦，再到2010年，春季糖酒會(huì)永久在成都舉辦。盛會(huì)與城市雙向奔赴，成都是全國(guó)舉辦糖酒會(huì)次數(shù)最多的城市。
1987年，為了配合糖酒會(huì)的召開成都專門成立了糖酒會(huì)歷史上最早的會(huì)展機(jī)構(gòu)“成都商品交易辦公室”，為糖酒會(huì)服務(wù)辦公室配備了專門的會(huì)展人員開展專門的會(huì)展工作為成都的會(huì)展經(jīng)濟(jì)敲開了大門。1994年，糖酒會(huì)在成都最先突破100億成交額，糖酒會(huì)進(jìn)入百億時(shí)代。
從零散的展館到沙灣會(huì)展，從新會(huì)展再到西博城，成都人熟悉于糖酒會(huì)，全球客商也看好在成都的商業(yè)互動(dòng)。
而成都人從古至今蓬勃的商貿(mào)經(jīng)濟(jì)，也為現(xiàn)代糖酒會(huì)的成功埋下伏筆。自古以來巴蜀與酒密不可分。四川糧食種植歷史悠久，在成都平原發(fā)現(xiàn)的年代最早、面積最大的史前城址——新津?qū)毝者z址中，已有水稻田的遺跡以及陶質(zhì)的尊、罐、壺等酒器的發(fā)現(xiàn)。早在4500年前，古蜀人耕種、釀酒的習(xí)俗已見雛形。到了漢代，四川地區(qū)釀酒工藝發(fā)展更為興盛。在成都博物館所藏的曾家包漢墓“莊園生活畫像石”中，就能看到一幅完整的釀酒圖——汲水、運(yùn)糧、燒煮、釀造，真實(shí)再現(xiàn)了漢代成都平原美酒的釀制。而“歌舞宴飲畫像磚”則呈現(xiàn)了古人酌酒鼓瑟、舉袖曼舞的歡快場(chǎng)景，六人環(huán)繞樽、杯、案等宴飲器皿，或坐或舞，清晰生動(dòng)。北宋趙抃在《成都古今集記》中記載了成都十二月市，其中十月便是酒市。
致敬時(shí)代：城市與展會(huì)的雙向奔赴
開幕式上揭曉四大重磅獎(jiǎng)項(xiàng)，致敬七十年征程中的功勛力量，“同行功勛獎(jiǎng)”“行業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”“城市榮耀獎(jiǎng)”“特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”四大獎(jiǎng)項(xiàng)依次揭曉。
其中，城市榮耀獎(jiǎng)花落濟(jì)南、南京、鄭州等11座城市，見證“展與城的交響”；特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)則唯一授予成都，以表彰其38年與糖酒會(huì)“共生共榮”的傳奇。
自1987年首次結(jié)緣以來，成都憑借其深厚的商貿(mào)基因與蓬勃的創(chuàng)新活力，不斷推動(dòng)糖酒會(huì)從單一展館向全城拓展，逐步實(shí)現(xiàn)了會(huì)展與城市深度融合的創(chuàng)新模式。這一模式不僅豐富了糖酒會(huì)的內(nèi)涵，更成為成都建設(shè)世界文化名城的重要抓手。2024年，成都首次提出將“展”升級(jí)為“節(jié)”，這一創(chuàng)新舉措極大地拓展了糖酒會(huì)的影響力和經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)效應(yīng)，直接帶動(dòng)服務(wù)業(yè)增收超百億，為城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展注入了強(qiáng)勁動(dòng)力。今年，成都進(jìn)一步將“展”升級(jí)為“季”，通過延長(zhǎng)活動(dòng)周期、豐富活動(dòng)形式、拓展活動(dòng)空間，全方位提升糖酒會(huì)的參與度和體驗(yàn)感，打造了一個(gè)更具規(guī)模、更具影響力的城市節(jié)慶品牌。這一升級(jí)不僅涵蓋了傳統(tǒng)的展覽展示，還融合了文化體驗(yàn)、美食盛宴、旅游觀光等多元元素，進(jìn)一步推動(dòng)了會(huì)展與城市生活的深度融合，為城市經(jīng)濟(jì)、文化和社會(huì)發(fā)展帶來了新的增長(zhǎng)極。
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