中新經(jīng)緯3月19日電 題：美國(guó)鬧“蛋荒”，高集中度暴露供應(yīng)鏈脆弱性Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

　　作者 鄭風(fēng)田 中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授、農(nóng)村發(fā)展研究所所長(zhǎng)Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

　　美國(guó)持續(xù)數(shù)月的“蛋荒”正在愈演愈烈，價(jià)格也水漲船高。最新公布的美國(guó)消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)(CPI)顯示，2月美國(guó)雞蛋價(jià)格同比上漲58.8%，較1月提升5.8個(gè)百分點(diǎn)。Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

　　這輪美國(guó)雞蛋價(jià)格上漲主要是禽流感疫情、供應(yīng)鏈問(wèn)題以及國(guó)際環(huán)境變化等多重原因?qū)е隆?span style="display:none">Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

　　自2022年以來(lái)，禽流感疫情在美國(guó)頻繁爆發(fā)，導(dǎo)致大量家禽被撲殺。根據(jù)金融服務(wù)公司TD Cowen今年1月的一份報(bào)告，2022年和2023年，超過(guò)7930萬(wàn)只美國(guó)雞因禽流感相關(guān)感染而被捕殺。禽流感致死率較高，且目前還沒(méi)有有效的疫苗來(lái)防控。因此一旦暴發(fā)疫情，大規(guī)模的撲殺行動(dòng)會(huì)迅速減少市場(chǎng)上的雞蛋供應(yīng)，甚至出現(xiàn)嚴(yán)重缺口，導(dǎo)致價(jià)格大幅飆升。Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

　　另外，美國(guó)獨(dú)特的雞蛋產(chǎn)業(yè)體系也是導(dǎo)致美國(guó)受禽流感影響較大的一個(gè)重要原因。美國(guó)的雞蛋供應(yīng)鏈高度集中，少數(shù)幾家公司占據(jù)了市場(chǎng)的大部分份額。有數(shù)據(jù)顯示，美國(guó)存欄超100萬(wàn)只(蛋雞)的公司有60家，生產(chǎn)了全美87%的雞蛋。在正常情況下，這種高集中度可以提高效率，但一旦出現(xiàn)疫情或其他突發(fā)事件，供應(yīng)鏈的脆弱性就會(huì)暴露無(wú)遺。例如，某一家大型養(yǎng)殖公司因疫情被迫撲殺大量家禽，整個(gè)市場(chǎng)的供應(yīng)就會(huì)受到嚴(yán)重影響。相比之下，分散的供應(yīng)鏈可以在一定程度上緩解這種風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)閭€(gè)別公司的損失不會(huì)對(duì)整個(gè)市場(chǎng)造成太大影響。Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

　　當(dāng)然，美國(guó)的通貨膨脹問(wèn)題也對(duì)雞蛋價(jià)格上漲起到了推波助瀾的作用。新冠疫情發(fā)生后，美國(guó)政府大規(guī)模印鈔，導(dǎo)致物價(jià)普遍上漲，雞蛋也不例外。Wind數(shù)據(jù)顯示，自2022年3月至2025年3月，美國(guó)雞蛋的現(xiàn)貨價(jià)格由127.8美分/打上漲至700美分/打，上漲了5倍多。Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

　　美國(guó)國(guó)內(nèi)雞蛋供應(yīng)不足，政府開(kāi)始將希望寄托在“進(jìn)口蛋”身上，不過(guò)，臨時(shí)抱佛腳的招數(shù)畢竟不會(huì)那么好用。一方面，美國(guó)雞蛋需求量巨大，國(guó)際上沒(méi)有哪個(gè)國(guó)家能很容易地填補(bǔ)這個(gè)缺口；另一方面，近年來(lái)美國(guó)一直在推行“脫鉤斷鏈”政策，導(dǎo)致其與國(guó)際市場(chǎng)的聯(lián)系減弱，難以迅速?gòu)钠渌麌?guó)家進(jìn)口雞蛋來(lái)填補(bǔ)國(guó)內(nèi)缺口。此外，國(guó)際社會(huì)對(duì)疫區(qū)產(chǎn)品的嚴(yán)格管控也限制了美國(guó)從其他國(guó)家進(jìn)口雞蛋的能力。一旦某個(gè)國(guó)家暴發(fā)禽流感，其出口的雞蛋產(chǎn)品往往會(huì)被其他國(guó)家拒之門(mén)外，這進(jìn)一步加劇了國(guó)際雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)緊張的局面。Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

　　筆者預(yù)計(jì)，美國(guó)這一輪“蛋荒”可能持續(xù)半年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間才能夠緩解。因?yàn)榇箅u被捕殺之后，再重新飼養(yǎng)小雞直到下蛋，是需要一個(gè)過(guò)程的，而從國(guó)際上尋找可靠而足夠的貨源也需要一定時(shí)間。Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

　　對(duì)于禽流感，目前最有效的辦法還是及時(shí)撲殺和物理隔離。不過(guò)物理隔離設(shè)施的建設(shè)需要很大的資金投入，因此有些企業(yè)出于投機(jī)心理，未必愿意進(jìn)行這樣的投資。而美國(guó)高集中度的雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈，更是多年形成的，調(diào)整起來(lái)預(yù)計(jì)將緩慢而艱難。Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

　　美國(guó)“蛋荒”的教訓(xùn)告訴我們，應(yīng)適當(dāng)降低雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的集中度，避免因個(gè)別企業(yè)的損失導(dǎo)致整個(gè)市場(chǎng)供應(yīng)中斷。分散的供應(yīng)鏈可以在一定程度上提高市場(chǎng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。同時(shí)，一些國(guó)家也應(yīng)該重新審視全球化政策，保持與國(guó)際市場(chǎng)的合作，只有這樣才能確保在供應(yīng)短缺時(shí)能夠迅速?gòu)钠渌麌?guó)家進(jìn)口產(chǎn)品，緩解國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的壓力。(中新經(jīng)緯APP)Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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責(zé)任編輯：宋亞芬Lx7即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com