6月19日20時許，在沈陽市渾南區(qū)一家90平方米的平價超市里，新訂單的語音提示聲不斷響起。店主李強一路小跑，忙著備貨，等待騎手上門取件。自從接入即時零售平臺后，這家小店憑借24小時服務的優(yōu)勢，訂單量激增，服務半徑從一兩公里拓展到五六公里，目前月銷售額是從前的3倍?！斑@在過去想都不敢想。”李強說。
在沈陽市中心，美團旗下的酒水品牌“歪馬送酒”將在此進行登陸東北市場的首秀。他們以平均15分鐘送達的速度，將500余種酒水送上市民餐桌。門店雖僅90平方米，卻塞滿了本地人鐘愛的“老雪花”、老龍口白酒，甚至推出“保冰服務”——確保啤酒抵達時仍帶冰碴。
一部手機、5公里半徑、30分鐘送達，這場由“即需即達”掀起的零售變革，正在一定程度上重構遼寧的商業(yè)版圖。
從“應急”到“日常”的消費邏輯重構
數(shù)據(jù)印證著這場變革的洶涌。美團平臺大數(shù)據(jù)顯示，6月份以來，遼寧即時零售消費規(guī)模同比增長近50%，沈陽、大連和鞍山的消費規(guī)模居全省前三，遼陽、朝陽和本溪的消費規(guī)模增速位列全省前三，沈陽即時零售消費規(guī)模同比增長超過50%，活躍即時零售商戶數(shù)同比增長超過20%；本溪、朝陽和鐵嶺即時零售消費者數(shù)量增長較快，本溪即時零售消費者數(shù)量同比增長超過40%。
即時零售的魔力遠不止速度。華潤雪花集團與“歪馬送酒”聯(lián)合推出的定制款淡爽拉格，上線僅一個月，日銷量即突破4萬罐，其中70%的訂單集中在晚8點至凌晨1點。
“這一現(xiàn)象折射出的是消費邏輯的質變。一方面，場景驅動替代計劃性采購，夜間看球、臨時聚會等即時需求，催生出‘線上下單、30分鐘達’的消費慣性。另一方面，數(shù)據(jù)反哺產品研發(fā)，用戶對‘包裝防漏’‘保冰時長’的反饋，直接納入華潤下一代產品的改進清單。”“歪馬送酒”相關工作人員說。
而遼寧的地域特色也在嫁接全國供應鏈。該工作人員表示，“歪馬送酒”在引入“老雪花”等本地品牌的同時，也開始以自有精釀打開嘗鮮市場，在經(jīng)營上形成“本地情懷+全國品質”的組合拳。
正如商務部研究院報告所指，即時零售已從生鮮、醫(yī)藥等應急品類拓展至全品類高頻消費。從全國看，2023年，市場規(guī)模達6500億元，占網(wǎng)絡零售額的4.2%，增速超行業(yè)均值17個百分點。美團大數(shù)據(jù)顯示，2024年，沈陽市酒類即時零售消費規(guī)模超過1.5億元，全年增速達到近80%。
記者在采訪中了解到，當前，勾勒遼寧即時零售生態(tài)圖譜的主要有兩類商家。一是“歪馬送酒”這樣的專注垂直酒水等賽道，二是覆蓋百貨的閃電倉，但二者均依托同一核心——前置倉模式。
“前置倉將商品庫存推進至社區(qū)3公里圈，騎手化身毛細血管末梢，AI選品、熱搜詞、城市消費偏好分析與動態(tài)補貨系統(tǒng)取代經(jīng)驗主義，區(qū)域消費數(shù)據(jù)實時反哺品牌研發(fā)，倒逼傳統(tǒng)零售業(yè)從‘人找貨’向‘貨等人’躍遷?！睎|北大學工商管理學院講師李大偉說。
“即時”更看重“即得”
44歲的劉賢臣是這場變革的親歷者。2022年，擁有20年超市經(jīng)營經(jīng)驗的他投身“銘帆樂購”閃電倉，卻在開業(yè)首月遭遇“數(shù)字化陣痛”——員工按線下邏輯陳列商品，揀貨效率驟降。轉折點來自一個“荒誕”的訂單：2023年3月，一名顧客下單千元商品，打印單長達2米，騎手被迫打車配送。
“那次的事情讓我明白，即時零售其實賣的不是商品，而是‘即得感’?！眲①t臣帶領團隊重構運營，引入倉位編碼系統(tǒng)，揀貨時間縮短了70%，員工轉型“數(shù)據(jù)管家”，每日分析熱搜詞調整貨品。此外，他通過大數(shù)據(jù)獲得選址和流量支持，此后的1年里，他連續(xù)開出4家“萬單店”。
藍海的誘惑顯而易見，狂飆背后也必有隱憂。有業(yè)內人士指出，該行業(yè)的增速正面臨放緩挑戰(zhàn)，價格戰(zhàn)與配送成本的高壓將迫使企業(yè)尋找第二條增長曲線。這也正如劉賢臣的感悟：“生意真正的價值不在于短期暴利，而在于能否為顧客創(chuàng)造持久價值?！碑敗凹磿r”成為基礎設施，下一程競賽的勝負手，或將取決于誰能在冰啤酒的涼意之外，釀出更具生命力的商業(yè)溫度。
（遼寧日報記者 劉大毅）
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