“我想給顧客留下便宜的印象是很容易的，”百果園董事長余惠勇在8月8日的視頻中直面鏡頭，“但這不是我們要走的路?！泵鎸Τ掷m(xù)發(fā)酵的水果價格爭議，他選擇了一條更孤高的路徑：“我們不會去迎合消費(fèi)者，而是在教育消費(fèi)者成熟的路上?！?span style="display:none">b4G即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
這番表態(tài)迅速發(fā)酵。8月9日23：40，“百果園稱不會迎合消費(fèi)者”登上微博熱搜第一，評論區(qū)擠滿“所以88元三斤的帶蟲荔枝是教學(xué)用具？”的辛辣嘲諷。
面對質(zhì)疑，8月10日，百果園相關(guān)負(fù)責(zé)人答復(fù)稱，該短視頻有意截取了董事長發(fā)言最具爭議的部分制造對立，“完整的內(nèi)容有前因后果，并非文中斷章取義”。
被百果園認(rèn)為是“斷章取義”的言論，出自視頻中余惠勇說的以下這段話，原文是：“我認(rèn)為商業(yè)就兩種，第一個利用消費(fèi)者的無知，第二個教育消費(fèi)者成熟，像百果園這么多年來都走在一個教育消費(fèi)者成熟的路上。我們不會去迎合消費(fèi)者，他并不清楚的，所謂的便宜之類的，我們想告知消費(fèi)者，最后是消費(fèi)者自己的選擇?！?span style="display:none">b4G即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
資本市場在周一給出反應(yīng)。8月11日港股開盤，百果園集團(tuán)（02411.HK）大幅低開，盤中跌幅一度擴(kuò)大至近7%，截至發(fā)稿跌幅收窄至2.86%。
百果園2024年業(yè)績不佳，實現(xiàn)收入102.73億元，同比下降9.8%，毛利為7.64億元，同比下降41.9%，除所得稅前虧損3.91億元，上年同期則盈利3.81億元。門店數(shù)量也有所減少，截至2024年底，零售門店數(shù)量為5127家，同比凈減少966家。
不過，今年暑期熱播劇《長安的荔枝》帶動了百果園荔枝的銷售，相關(guān)話題量過億，僅荔枝品類銷售金額已超7700萬元，7月7日百果園集團(tuán)股價一度漲超20%，當(dāng)天收漲13.73%。
余惠勇的堅持并非毫無依據(jù)。百果園的確試圖建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：從果品分級、冷鏈配送到“三無退貨”服務(wù)，其供應(yīng)鏈投入遠(yuǎn)超傳統(tǒng)水果攤。問題在于，這套重資產(chǎn)模式在消費(fèi)下行周期中顯得笨重。
更隱秘的挑戰(zhàn)來自渠道分化。社區(qū)團(tuán)購、直播電商以極致性價比撕開市場，而百果園仍依賴線下高租金門店。當(dāng)“百元水果自由”成為社交媒體熱點時，堅守高端或許正在將品牌拖入小眾化陷阱。
眼下，百果園的救贖嘗試包括推出“好果報恩”等高性價比單品，以及押注果切、果禮等衍生場景。但消費(fèi)者能否重拾信任，資本是否愿意等待轉(zhuǎn)型落地，仍是未知數(shù)。當(dāng)“教育消費(fèi)者”淪為公關(guān)災(zāi)難，這家水果巨頭或許需要先學(xué)會傾聽市場的聲音——畢竟，商業(yè)世界的終極裁判，永遠(yuǎn)是那些攥著錢包的普通人。
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