1.美團(tuán)宣布未來三年投入1000億元
面對外賣行業(yè)競爭對手的強(qiáng)勁攻勢，作為“外賣一哥”的美團(tuán)顯然已制定出應(yīng)對策略，一系列重大舉措正密集展開。
4月14日，在2025中國餐飲連鎖峰會(huì)上，美團(tuán)外賣總經(jīng)理薛冰正式宣布：未來三年，美團(tuán)外賣將向餐飲行業(yè)整體投入1000億元，助力餐飲伙伴實(shí)現(xiàn)健康、可持續(xù)增長?！拔覀儗l(fā)放更多助力金，幫助商家降成本提收入?！?/span>
據(jù)了解，近半年來，美團(tuán)持續(xù)向餐飲商戶發(fā)放不同規(guī)模的助力金，目前，助力金已覆蓋餐飲老店、實(shí)體小店以及連鎖品牌。
值得一提的是，就在不久前，美團(tuán)外賣剛剛宣布向20萬中小商家和1萬個(gè)連鎖品牌發(fā)放新一輪助力金，進(jìn)一步擴(kuò)大扶持范圍。
圖源：美團(tuán)餐飲觀察
此外，薛冰在會(huì)上進(jìn)一步透露，1000億元將重點(diǎn)聚焦四大方向：一是通過補(bǔ)貼消費(fèi)者激活市場需求；二是發(fā)放助力金幫助商家增加收入；三是扶持和獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀品質(zhì)商家；四是推動(dòng)“明廚亮灶”覆蓋10萬家門店，加強(qiáng)行業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。
具體而言，美團(tuán)外賣將推動(dòng)商家數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為“品質(zhì)標(biāo)簽”，這些標(biāo)簽基于用戶評價(jià)和供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)自動(dòng)生成，如“24小時(shí)現(xiàn)熬骨湯”“72小時(shí)短保面包”“有機(jī)認(rèn)證蔬菜”等，并直接展示給消費(fèi)者。
同時(shí)，美團(tuán)外賣還將大力推動(dòng)直播，打破“信息差”壁壘。目前，美團(tuán)已推動(dòng)3萬家門店開通“明廚亮灶”直播，消費(fèi)者點(diǎn)單時(shí)可實(shí)時(shí)查看后廚情況。美團(tuán)外賣將投入更多硬件補(bǔ)貼和流量扶持，支持線上接入透明廚房、陽光廚房的商家。
除此之外，薛冰還透露，美團(tuán)外賣將重點(diǎn)推進(jìn)以下三方面工作：一是提高店鋪信息透明度，用數(shù)據(jù)贏得消費(fèi)者信任，讓消費(fèi)者一眼看清商家食材是否新鮮、工藝是否用心、后廚是否干凈；二是助力商家通過品牌力為品質(zhì)背書，利用“神搶手”等產(chǎn)品幫助大品牌實(shí)現(xiàn)爆品營銷；三是依托“黑珍珠”“必吃榜”“必點(diǎn)榜”等榜單數(shù)據(jù)，讓優(yōu)質(zhì)店鋪脫穎而出。
而據(jù)薛冰所言，美團(tuán)此次大手筆投入千億，背后有著深刻的戰(zhàn)略考量，主要是為了尋找新的增長機(jī)會(huì)。“增長是第一位的，在任何時(shí)期，美團(tuán)都會(huì)主動(dòng)探索新的增長機(jī)會(huì)。”
其指出，連鎖餐飲的本質(zhì)在于規(guī)模擴(kuò)張，但傳統(tǒng)大店模式在選址、租金、人力等方面的“重投入”已成為拓店的巨大阻礙。
基于此，2025年美團(tuán)外賣將為首批1000家“衛(wèi)星店”提供系列扶持政策，包括首年0傭金、長期助力金、AI選址系統(tǒng)免費(fèi)開放、專屬流量等。據(jù)介紹，美團(tuán)外賣已聯(lián)合480多個(gè)連鎖品牌探索“衛(wèi)星店”模式。
公開資料顯示，這是餐飲行業(yè)歷史上規(guī)模最大的行業(yè)扶持補(bǔ)貼計(jì)劃。根據(jù)預(yù)測，未來三年，1000億元的補(bǔ)貼金額將惠及行業(yè)內(nèi)各類商戶及消費(fèi)者。
對于美團(tuán)此舉，外界反應(yīng)不一，但多數(shù)觀點(diǎn)認(rèn)為這是意料之中的舉措。畢竟，當(dāng)前外賣行業(yè)競爭態(tài)勢嚴(yán)峻，京東外賣憑借強(qiáng)大的資源優(yōu)勢攪動(dòng)了整個(gè)行業(yè)格局，進(jìn)攻態(tài)勢十分猛烈。
就在美團(tuán)宣布給商家補(bǔ)貼的同時(shí)，京東也放出了自己的“大招”，正式上線百億補(bǔ)貼計(jì)劃，通過“全民補(bǔ)貼+爆品直降”雙重機(jī)制，承諾一年內(nèi)投入超百億元。
圖源：京東公眾號(hào)
在此背景下，美團(tuán)想要穩(wěn)住“一哥”地位，自然需要全力以赴。
2.“針尖對麥芒”的美團(tuán)與京東
不過，美團(tuán)似乎并未將其視為重大威脅。
近日，美團(tuán)核心本地商業(yè)CEO王莆中通過內(nèi)部渠道發(fā)文，對京東外賣展開犀利點(diǎn)評：“京東不是第一家想做外賣的公司，也可能不是最后一家。阿里、滴滴、字節(jié)不是都做過，滴滴目前在海外也還在做呢?！?/span>
王莆中還直指京東即時(shí)零售業(yè)務(wù)的短板，稱若將外賣視為即時(shí)零售（30分鐘送達(dá)萬物）的組成部分，京東旗下達(dá)達(dá)與京東到家早在2014年便已涉足該領(lǐng)域，但效果并不理想。為佐證觀點(diǎn)，他附上第三方媒體消息鏈接，內(nèi)容直指達(dá)達(dá)集團(tuán)涉嫌數(shù)據(jù)造假、持續(xù)虧損、高管離職、核心業(yè)務(wù)增速放緩等經(jīng)營困境。
隨后，王莆中話鋒一轉(zhuǎn)，強(qiáng)調(diào)即時(shí)零售行業(yè)近年來發(fā)展迅猛，尤其在生鮮、酒飲、3C數(shù)碼、藥品等品類取得突破性進(jìn)展。他透露，美團(tuán)非餐飲品類訂單量已突破1800萬單，可以說讓某些公司如鯁在喉，如芒在背。
從王莆中的言論中不難看出，美團(tuán)對自身業(yè)務(wù)實(shí)力充滿信心，認(rèn)為京東外賣短期內(nèi)難以撼動(dòng)其市場地位。
圖源：微博
有趣的是，面對美團(tuán)的公開挑釁，京東方淡然自若。
王莆中發(fā)文當(dāng)日，京東集團(tuán)官方發(fā)言人齊珊珊將相關(guān)截圖轉(zhuǎn)發(fā)給劉強(qiáng)東，并附言：“老板，王莆中自己下場攻擊我們了?！?/span>
劉強(qiáng)東的回復(fù)堪稱“四兩撥千斤”的典范：“你要是有空就趕緊去加入‘小哥應(yīng)急小組’，看看有沒有外賣或者快遞兄弟在大風(fēng)中遇到困難的！或者去參與出口受阻企業(yè)的采購小組工作，盡快給他們提供幫助。不要和人打口水仗，不能產(chǎn)生社會(huì)價(jià)值?！?/span>
齊珊珊隨后將這段對話截圖發(fā)布至朋友圈，感慨道：“又上了一課，踏實(shí)做事，努力創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值?！?/span>
有網(wǎng)友認(rèn)為，這一回應(yīng)既彰顯了京東的企業(yè)價(jià)值觀，又巧妙化解了輿論攻勢，堪稱危機(jī)公關(guān)的典范案例。
圖源：微博
值得關(guān)注的是，在此次“隔空喊話”事件前，京東集團(tuán)CEO許冉曾就外賣業(yè)務(wù)競爭發(fā)表過看法。她強(qiáng)調(diào)，京東外賣的核心任務(wù)是解決行業(yè)痛點(diǎn)、滿足用戶需求。
“如果其他平臺(tái)已經(jīng)充分滿足了用戶的需求，那其實(shí)就不會(huì)存在現(xiàn)在的這些行業(yè)痛點(diǎn)。外賣行業(yè)本就是一個(gè)寬廣的賽道，完全容得下多個(gè)平臺(tái)?！?/span>
許冉解釋稱，京東進(jìn)軍外賣領(lǐng)域，是源于對食品安全隱患、商家傭金過高、騎手缺乏社會(huì)保障等問題的關(guān)注。京東外賣定位“品質(zhì)外賣”，旨在推動(dòng)行業(yè)回歸健康、良性、可持續(xù)發(fā)展軌道。
事實(shí)上，京東也正如其所言，正在通過一系列舉措重塑外賣行業(yè)生態(tài)：對入駐商戶實(shí)行零傭金政策，通過線下考察、數(shù)據(jù)對接、動(dòng)態(tài)巡查三重審核機(jī)制淘汰60%商家（最終準(zhǔn)入率不足40%），接入城市監(jiān)管平臺(tái)，為全職騎手繳納五險(xiǎn)一金，實(shí)施餐品全程抽檢，推動(dòng)后廚可視化等。這些舉措旨在構(gòu)建“安心配送”的用戶心智，而非單純追求配送速度。
因此，我們也會(huì)發(fā)現(xiàn)，盡管京東外賣與美團(tuán)在體量上仍存在顯著差距，但其系統(tǒng)力與認(rèn)知力正逐步拉近距離。
可以期待的是，這場圍繞用戶價(jià)值、行業(yè)規(guī)范與商業(yè)倫理的較量，或許將重塑外賣行業(yè)的競爭格局。
3.美團(tuán)京東“交鋒”升級(jí)
可盡管未來競爭格局尚難預(yù)判，但就現(xiàn)階段態(tài)勢而言，雙方均展現(xiàn)出寸土必爭的強(qiáng)硬姿態(tài)。
今日美團(tuán)更是率先發(fā)力，正式推出即時(shí)零售品牌“美團(tuán)閃購”，定位為“24小時(shí)全天候陪伴消費(fèi)者的新一代購物平臺(tái)”，主打“30分鐘極速達(dá)”服務(wù)體驗(yàn)。
值得一提的是，在官方宣傳視頻中，美團(tuán)通過對比網(wǎng)購時(shí)效性展開營銷攻勢，其中特別提到了網(wǎng)購時(shí)“你的東東再等等”，配圖為一只狗，與京東App的標(biāo)識(shí)相似，引發(fā)市場廣泛關(guān)注。
圖源：微博
而面對美團(tuán)的攻勢，京東也迅速展開反擊。
京東黑板報(bào)發(fā)布聲明稱“京東不打口水仗，但會(huì)堅(jiān)持說實(shí)話”，并公布兩項(xiàng)核心數(shù)據(jù)：當(dāng)日京東品質(zhì)外賣訂單量突破500萬單，且因合作商家均為品質(zhì)堂食餐廳，GMV（成交總額）甚至超過所謂“幽靈外賣”1000萬單的虛假數(shù)據(jù)。
圖源：京東黑板報(bào)
京東此處的“幽靈外賣”暗指頗具深意。2024年12月，美團(tuán)與餓了么因平臺(tái)存在大量“幽靈外賣”，且屢禁不止被監(jiān)管部門處以20萬元罰款。
京東此番言論，或許既是對美團(tuán)過往違規(guī)行為的隱晦批評，也是對其“品質(zhì)外賣”戰(zhàn)略的強(qiáng)調(diào)。
不過，值得注意的是，針對“幽靈外賣”等市場亂象，各大平臺(tái)已采取實(shí)質(zhì)性整治措施。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，2024年累計(jì)處置違規(guī)外賣商家4.5萬家，較2023年增長41%，并于今年1月推出違規(guī)公示機(jī)制等五項(xiàng)治理新政。
餓了么則通過AI技術(shù)賦能監(jiān)管，累計(jì)清退3.1萬家違規(guī)商戶，并大力推廣“明廚亮灶”工程，借助技術(shù)手段提升食品安全透明度。
在即時(shí)零售領(lǐng)域，京東同樣發(fā)起猛烈攻勢。京東表示，其推出的“自營秒送”業(yè)務(wù)已覆蓋全國超10萬家品牌線下門店，平均配送時(shí)效較美團(tuán)閃購的“30分鐘送達(dá)”更具優(yōu)勢。京東此舉不僅凸顯供應(yīng)鏈整合能力，更暗含對美團(tuán)時(shí)效承諾的直接挑戰(zhàn)。
這場平臺(tái)間的“輿論戰(zhàn)”最終走向仍充滿變數(shù)。但可以預(yù)見的是，隨著美團(tuán)與京東的持續(xù)對壘，行業(yè)競爭焦點(diǎn)將逐步外溢，其他平臺(tái)亦難以獨(dú)善其身。在市場洗牌過程中，消費(fèi)者將獲得更多選擇，而行業(yè)規(guī)范化進(jìn)程也有望加速推進(jìn)。
正如行業(yè)觀察者所言：“商業(yè)競爭的本質(zhì)，不應(yīng)局限于資本博弈與輿論攻防，更應(yīng)回歸服務(wù)本源。那些深夜倉庫的打包聲、街頭巷尾的配送腳步聲，才是商業(yè)文明最真實(shí)的注腳。”
在平臺(tái)角力之外，如何構(gòu)建健康可持續(xù)的行業(yè)生態(tài)，或?qū)⒊蔀檫@場競爭留給市場的終極命題。
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