2月10日，喜茶發(fā)布了主題為《不參與數(shù)字游戲與規(guī)模內(nèi)卷，回歸用戶(hù)與品牌》的內(nèi)部全員郵件，宣布2025年暫時(shí)停止接受事業(yè)合伙申請(qǐng)。
喜茶在郵件中表示，新茶飲行業(yè)的“數(shù)字游戲”已經(jīng)走到盡頭。過(guò)去幾年，價(jià)格戰(zhàn)以及盲目的門(mén)店規(guī)模擴(kuò)張導(dǎo)致行業(yè)陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)與門(mén)店過(guò)剩，正嚴(yán)重消耗用戶(hù)對(duì)新茶飲的喜愛(ài)。
面對(duì)這一局勢(shì)，喜茶表示，將在2025年更加極致的執(zhí)行差異化戰(zhàn)略——繼續(xù)堅(jiān)持“不做低價(jià)內(nèi)卷”，不玩“數(shù)字游戲”；拒絕無(wú)意義的門(mén)店規(guī)模內(nèi)卷，暫時(shí)停止接受事業(yè)合伙申請(qǐng)；強(qiáng)化品牌與用戶(hù)的深度連接，回歸用戶(hù)與品牌。
喜茶事業(yè)合伙申請(qǐng)渠道已暫停
《消費(fèi)者報(bào)道》記者發(fā)現(xiàn)，目前通過(guò)“喜茶合伙助手”微信小程序申請(qǐng)成為合伙人的渠道已經(jīng)暫停接受事業(yè)合伙申請(qǐng)。
（消費(fèi)者報(bào)道記者截圖自“喜茶合伙助手”小程序）
隨著消費(fèi)大環(huán)境的變化和茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)更加激烈，茶飲行業(yè)發(fā)展面臨著新挑戰(zhàn)。喜茶在內(nèi)部信中提出，行業(yè)存在產(chǎn)品品牌高度同質(zhì)化、門(mén)店數(shù)量供大于求、經(jīng)營(yíng)效益普遍下滑等問(wèn)題。
2024年茶飲行業(yè)洗牌加速。窄門(mén)餐眼在2025年1月15日公布的數(shù)據(jù)顯示，在“奶茶飲品”這一細(xì)分市場(chǎng)中，門(mén)店總量達(dá)到39.31萬(wàn)家。近一年內(nèi)新開(kāi)設(shè)了11.14萬(wàn)家門(mén)店，但凈增長(zhǎng)數(shù)量為-3.87家。也就是說(shuō)，新增門(mén)店的繁榮背后，實(shí)際上有近15萬(wàn)家店鋪近一年內(nèi)面臨關(guān)閉。
（截圖自窄門(mén)餐眼）
去年新茶飲擴(kuò)店速度已明顯放緩
公開(kāi)資料顯示，喜茶于2022年11月正式開(kāi)展事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，當(dāng)時(shí)成立10年的喜茶門(mén)店數(shù)量?jī)H不到900家。隨后憑借加盟政策，喜茶門(mén)店數(shù)量在2年時(shí)間翻了四倍。截止到2024年9月，喜茶門(mén)店總量達(dá)4300多家。
2024年9月18日，喜茶發(fā)布《為用戶(hù)創(chuàng)造差異化的品牌和產(chǎn)品》的內(nèi)部信，表示不做同質(zhì)化產(chǎn)品、不做單純的低價(jià)內(nèi)卷，不會(huì)追求短期的開(kāi)店速度與數(shù)量，接下來(lái)幾個(gè)月將會(huì)控制門(mén)店加密，更注重開(kāi)店的質(zhì)量與門(mén)店運(yùn)營(yíng)品質(zhì)。
事實(shí)上，整個(gè)2024年，喜茶的擴(kuò)張速度已經(jīng)明顯放緩。窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，2023年喜茶新增門(mén)店數(shù)為2392家，2024年新增門(mén)店數(shù)為1402家。尤其在9月發(fā)布戰(zhàn)略調(diào)整內(nèi)部信后，喜茶新增門(mén)店數(shù)量逐漸減少。當(dāng)月新增123家，10月即腰斬至52家，隨后連續(xù)兩月加速下滑，11月跌至33家，至12月僅新增9家門(mén)店。? ??
（截圖自窄門(mén)餐眼）
事實(shí)上，相較于2023年的“瘋狂”擴(kuò)張，頭部茶飲品牌中在2024年幾乎都放慢了拓店的腳步。
招股書(shū)顯示，古茗在2022年和2023年分別新開(kāi)門(mén)店975家、2332家，而2024年前三季度僅新增777家門(mén)店；滬上阿姨2024年年底更新的招股書(shū)顯示，滬上阿姨2024年上半年新增門(mén)店584家，而2022年-2023年其新增門(mén)店數(shù)分別為1931家、2482家；茶百道的招股書(shū)披露2024年上半年新增門(mén)店584家，2022年-2023年，茶百道分別新開(kāi)門(mén)店1284家、1440家。奈雪的茶截至2024年9月30日全國(guó)門(mén)店新增門(mén)店合計(jì)310家，2023年新增門(mén)店為506家。
僅蜜雪冰城仍在加速。招股書(shū)信息顯示，截至2024年9月30日，蜜雪冰城門(mén)店數(shù)突破4.5萬(wàn)家，2024年前三季度凈增門(mén)店7276家。
餐寶典研究院院長(zhǎng)汪洪棟向消費(fèi)者報(bào)道記者分析稱(chēng)，多個(gè)茶飲品牌開(kāi)店速度放緩實(shí)際上是行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)，市場(chǎng)趨于飽和的表現(xiàn)。過(guò)去“品牌太多，門(mén)店太密”。許多城市甚至出現(xiàn)了奶茶一條街，但是消費(fèi)者的飲用頻率無(wú)法無(wú)限增長(zhǎng)，“指望消費(fèi)者原來(lái)喝一杯，現(xiàn)在一天兩杯，這不現(xiàn)實(shí)。”
汪洪棟指出，“高速增長(zhǎng)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，市場(chǎng)需求已經(jīng)到頂了，未來(lái)只能不斷淘汰小品牌，弱品牌。”從當(dāng)前行業(yè)格局來(lái)看，10元以下的低價(jià)市場(chǎng)格局基本穩(wěn)定，20元以上的高端市場(chǎng)同樣變化不大，門(mén)店數(shù)量難有大幅增長(zhǎng)。而在10—20元的中端價(jià)格區(qū)間，只有極少數(shù)品牌仍能保持較快增長(zhǎng)，大多數(shù)品牌則進(jìn)入放緩階段。此外，區(qū)域品牌需要依托地方特色，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中尋求生存空間。面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)趨于飽和，出海成為茶飲品牌的重要突破口。對(duì)于那些運(yùn)營(yíng)成熟、品牌力強(qiáng)的企業(yè)而言，海外市場(chǎng)或許能提供新的增長(zhǎng)動(dòng)能，成為下一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)。
壹覽商業(yè)2024年7月的數(shù)據(jù)顯示，包括喜茶、貢茶、霸王茶姬、蜜雪冰城等品牌在內(nèi)目前至少有22家茶飲品牌已經(jīng)將觸角伸及海外，在其他國(guó)家開(kāi)出超1萬(wàn)家門(mén)店?！?024喜茶年度報(bào)告》顯示，喜茶在海外已開(kāi)出超70家門(mén)店。
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