暑假的鐘聲已經(jīng)敲響，食堂的工作人員這一學(xué)期可真是辛苦啦！大家在開(kāi)啟愉快假期前，記得先給食堂來(lái)個(gè)“全方位大掃除”，站好最后一班崗，讓食堂也清清爽爽迎暑假，為秋天的重逢做好準(zhǔn)備哦！具體要做些啥？看下面這幾條，簡(jiǎn)單好操作：
一、食堂衛(wèi)生徹底搞一遍
后廚、打飯區(qū)、放東西的屋子，里里外外都掃干凈，地上墻上的油污、碎渣子都擦利索，別留衛(wèi)生死角。
食堂外面的積水、雜草清一清，排水溝通一通，別讓蚊子、老鼠有地方待。
垃圾桶、裝剩菜的桶，洗干凈消消毒，記得分類(lèi)放，周?chē)脖３指蓛簟?span style="display:none">K3W即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
二、鍋碗瓢盆、機(jī)器設(shè)備好好“洗澡”
灶臺(tái)、蒸箱、切菜機(jī)這些做飯用的家伙，拆開(kāi)洗干凈，油污和食物渣子都沖掉，看看有沒(méi)有壞的地方，該修的修、該換的換。
洗碗機(jī)、消毒柜也得洗一洗、試一試，保證能正常消毒，這樣餐具才干凈。
水管、電線(xiàn)、排煙的管道，檢查一下有沒(méi)有堵，清理干凈，確保用著安全。
三、吃的用的東西仔細(xì)理一理
倉(cāng)庫(kù)里的菜、肉、調(diào)料，都翻出來(lái)看看，過(guò)期的、壞了的、沒(méi)標(biāo)簽的，趕緊清掉，記好清了啥。
還能留著的調(diào)料、干貨，密封好放干燥的地方，別受潮、別招蟲(chóng)子。
碗碟、菜刀、抹布這些，洗干凈消完毒，分好類(lèi)放整齊，別弄臟了。
四、安全檢查別落下，記下來(lái)才靠譜
滅火器、消防栓這些消防器材，還有燃?xì)夤艿馈㈤y門(mén)，都看看有沒(méi)有問(wèn)題，確保安全。
做完清理、清洗、修機(jī)器這些活兒，誰(shuí)干的、啥時(shí)候干的，簡(jiǎn)單記下來(lái)，回頭好查。
各位學(xué)校食堂的小伙伴們，這事可得上點(diǎn)心呀！大家分工明確，把這些收尾活兒都妥妥當(dāng)當(dāng)?shù)刈龊茫拍茏屒锾扉_(kāi)學(xué)時(shí)，老師們和同學(xué)們吃得安心又放心嘛～
悄悄說(shuō)一句，暑假期間我們會(huì)隨機(jī)去“串門(mén)”抽查哦，要是有沒(méi)做到位的，可得被點(diǎn)名提醒整改啦，所以大家加油把每一項(xiàng)都落實(shí)好呀！
皇姑區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
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