大眾網(wǎng)記者 隋宜笑 報道aYB即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

　　歷時兩年半的技術(shù)攻堅，由江南大學牽頭，山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學院國家農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代物流工程技術(shù)研究中心共同承擔的“十四五”國家重點研發(fā)計劃“生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流過程品質(zhì)信息“防斷鏈”智能管控技術(shù)及裝備研發(fā)”課題取得重大進展。項目團隊自主設(shè)計研發(fā)的品質(zhì)劣變信息一體化采集及檢測儀、生鮮果蔬產(chǎn)品-庫房-環(huán)境一體化信息檢測與產(chǎn)品品質(zhì)管控裝備、庫房-環(huán)境一體化信息檢測與產(chǎn)品品質(zhì)管控裝備順利完成設(shè)計、調(diào)試與試制、實驗驗證工作，并于近日通過第三方檢測機構(gòu)福建省博頓檢測服務(wù)有限公司權(quán)威檢測認證，標志著學校在農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化檢測裝備制造領(lǐng)域的技術(shù)自主化邁出關(guān)鍵一步。aYB即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com

　　作為“十四五”規(guī)劃的重點攻關(guān)方向，生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流過程品質(zhì)信息“防斷鏈”智能管控技術(shù)及裝備研發(fā)旨在突破數(shù)字化檢測的“卡脖子”難題。項目團隊重點圍繞風味物質(zhì)的多模態(tài)感知機制及智能化表征方法的科學問題，開展高精度風味傳感器陣列及多源數(shù)據(jù)融合技術(shù)開發(fā)，通過多源傳感器信息融揮發(fā)性有機物連續(xù)快速捕獲與富集技術(shù)集成試用，成功研發(fā)出氣體響應(yīng)時間≤30s，誤差≤2%的實時在線檢測的品質(zhì)劣變信息一體化采集及檢測儀。該設(shè)備可廣泛應(yīng)用于肉品品質(zhì)的實時無損檢測，對推動產(chǎn)業(yè)鏈升級具有重要意義。下一步，團隊將開展深度學習的肉品質(zhì)量多模態(tài)集成預(yù)測技術(shù)開發(fā)，完善在線系統(tǒng)。aYB即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com