目前，市面上輕食及代餐等食品琳瑯滿目、品類(lèi)繁多，不少消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)食用是為了減脂減重。但是這些產(chǎn)品真的能減肥嗎？消費(fèi)者又該注意什么呢？
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國(guó)肥胖預(yù)防和控制藍(lán)皮書(shū)》中提出，代餐作為能量平衡的一餐，可以有效減低體重和體脂，是營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充和減少能量攝入的一種方式。但并非適用于所有人，盲目使用存在多重風(fēng)險(xiǎn)。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師 康軍仁：在研究中代餐能夠減重，它有很多限定條件，不是所有的人都能加入的，有的朋友他自個(gè)兒本身體重大了之后，肝腎功能是有異常的，然后就發(fā)現(xiàn)把肌酐吃高了，肝腎功能吃壞了。
目前市面上常見(jiàn)的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等等。專(zhuān)家提醒，部分稱(chēng)所謂有減肥功效的類(lèi)似代餐產(chǎn)品都是通過(guò)抑制人體神經(jīng)中樞、刺激腸道、增加機(jī)體耗氧量的方式達(dá)到非健康的減肥效果，對(duì)人體傷害較大，脾胃虛弱者可能會(huì)造成腹瀉、腸道功能紊亂或者肝腎功能的損害等。另外，部分消費(fèi)者用“果蔬+代餐”替代正餐，長(zhǎng)期使用可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)、必需脂肪酸缺乏，引起脫發(fā)、月經(jīng)不調(diào)等問(wèn)題。專(zhuān)家表示，科學(xué)減重的關(guān)鍵在于能量攝入與消耗的平衡，僅靠吃代餐減肥并不科學(xué)。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師 康軍仁：餓肚子是個(gè)技術(shù)活，吃這個(gè)代餐的時(shí)候，是（需要）有專(zhuān)業(yè)的醫(yī)師和營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師去給他設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)方案的。給大家一些飲食生活方式和行為等等一系列的要求，這些是能夠保證大家體重能持續(xù)下降，這樣才能夠能夠保證大家長(zhǎng)期療效。
此外，專(zhuān)家提醒，目前市場(chǎng)上的輕食產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊，因此消費(fèi)者在選擇的時(shí)候還需要注意食品安全風(fēng)險(xiǎn)。比如食材清洗不干凈、包裝上營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注模糊，部分商家為了降低成本，使用低質(zhì)量的食材和添加劑等。在醫(yī)學(xué)臨床中，一些患者因?yàn)殚L(zhǎng)期食用單一輕食導(dǎo)致微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏，反而影響了人體代謝功能。包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素在內(nèi)的任何營(yíng)養(yǎng)素，長(zhǎng)期缺乏都會(huì)對(duì)身體健康造成傷害，消費(fèi)者應(yīng)謹(jǐn)慎選擇。
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