近日，浙江杭州一知名吃播博主在下播后上演了一場驚心動魄的“搶救”——其因暴飲暴食后試圖用牙刷催吐，結果牙刷不慎滑入咽喉，直達胃部。所幸經(jīng)醫(yī)院急診胃鏡手術，異物被成功取出。
據(jù)了解，該博主以“大胃王”挑戰(zhàn)聞名，每次直播超量進食后，為緩解飽脹感及維持身材，經(jīng)常用牙刷刺激喉嚨催吐。
此事被曝光后再次引發(fā)公眾對“大胃王”吃播的關注。
反食品浪費法明確規(guī)定，“禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息”。中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》中明確提出，“嚴禁制作、發(fā)布、傳播宣揚暴飲暴食等浪費食物行為的節(jié)目或音視頻信息”。
禁令之下，為何“大胃王”吃播屢禁不止？記者對此展開調查采訪。
深夜12點，“愛美食××”準時開啟了直播。三四斤芒果、五六個黃桃、十幾個溏心皮蛋……伴隨著介紹，主播將帶貨的商品一一送入腹中。帶貨之余，她還不停吃著其他東西?！敖o大家表演個三文魚消失術……”話音剛落，幾條厚切三文魚、大蝦、皮皮蝦等就進入其腹中。
以上是開播15分鐘內她吃掉的東西。
《法治日報》記者粗略統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，在兩個小時左右的直播時間里，該博主吃了20多種食物：四五斤芒果、四五斤荔枝、四五斤小龍蝦、四五斤松花蛋、五斤哈密瓜以及無骨雞爪、百香果、螺螄粉……其一場直播吃的東西毛重估計有四五十斤。據(jù)記者觀察，她已經(jīng)連續(xù)這樣直播6天了，為避免觀眾質疑這是錄播，她還在身后放著寫有當天日期的牌子。
據(jù)了解，自2020年起，中央和地方多次開展專項行動整治“大胃王”吃播亂象，中央網(wǎng)信辦曾處置超1.36萬個違規(guī)賬號，反食品浪費法和《反食品浪費工作方案》等也明令禁止宣揚暴飲暴食的內容。然而記者近日調查發(fā)現(xiàn)，“大胃王”吃播在一些短視頻平臺上仍大行其道。
用“吃”引流直播帶貨
主播“愛××”擁有上百萬粉絲，每周都會更新一兩個吃播視頻，有在家里吃飯的，也有去飯店以和老板談自助形式吃放縱餐的。其吃播視頻開頭都是大口吃著各種食物的片段。
在其發(fā)布的一則去小龍蝦店的視頻中，視頻開頭就是桌子上擺放著滿滿一堆食物，店員用夸張的語氣表示“你一個人肯定吃不完”。隨后，正片開始，主播開始點餐，一口氣點了一大堆食物，過程中店員不停確認“你真的能吃完那么多東西嗎”，主播稱沒問題。
首先端上來的是一盤20多個的小龍蝦鍋貼，主播先是一口一個，隨后將好幾個鍋貼用筷子串起來，一個還沒咽下去另一個又迅速推入口中，嘴里塞得滿滿當當。接著又上了一盤羊棒骨，主播兩口一個，很快消滅掉四五塊。這時又有幾名店員端來11盆各種口味的小龍蝦。剛開始主播還一邊剝著蝦一邊介紹著口味，鏡頭一轉，所有的小龍蝦蝦肉都被剝了出來，還多了好幾碗小龍蝦蓋飯、一大盆小龍蝦拌面……11盆小龍蝦吃完后，主播仍意猶未盡，招呼服務員要繼續(xù)加龍蝦。
從視頻展示的內容來看，主播還吃了不少生蠔、扇貝、手工面等食物以及椰奶、礦泉水等飲品。這餐結束后，主播站起身來展示，他的肚子已經(jīng)被撐得比懷孕四五個月的孕婦肚子還要大。
記者接連幾天觀察其賬號發(fā)現(xiàn)，“愛××”會不定時開直播進食，短短一兩個小時的直播里吃掉數(shù)倍于常人進食量的食物是常態(tài)。之后，直播內容往往會被剪輯成短視頻發(fā)布，有不少點贊量和評論量都破萬。
類似這樣以“大胃王”暴飲暴食為賣點的主播還有很多。
在一些短視頻中，主播面前擺滿了大量食物，堆積如山的擺盤幾乎要沖出畫面。比如“××同學”的視頻中，主播端著一盆滿滿當當?shù)穆槔睜C坐在桌子前，桌上的燒烤架上擺滿了烤腸、烤雞翅、虎皮雞蛋等。主播全程不說話，底部用字幕寫著食物和口感，隨后將這些食物全部吃完。
當夜幕降臨，許多“大胃王”主播就搖身一變成了帶貨主播。比如“回×”直播時，會一直吃一兩個小時其帶貨的火雞面；也有不少主播除了吃之外，還用頗具煽動性的語言與觀眾互動，吸引著大量網(wǎng)友觀看和評論。
暴食催吐有害健康
吃播“鄧××”為了證明自己是真吃，發(fā)布的很多視頻中都會帶著體重秤去飯店，吃飯前后當場測量體重。在其6月15日發(fā)布的視頻中，吃之前他的體重是138.9斤，吃完后他的體重是154.6斤，以此說明他一頓飯至少吃了15.7斤食物。
記者調查發(fā)現(xiàn)，像這樣一次性吃下十幾斤甚至更多食物，在“大胃王”吃播的視頻中很常見。
一個正常人，一頓飯是否能吃下十幾斤甚至幾十斤重的食物？又會對身體產(chǎn)生怎樣的影響？
“正常成年人胃的容量為1升到2升，雖然人體的胃具有一定的容量和彈性，但是過量飲食后即使極度擴張，也很難容納如此大量的食物。極個別人可能胃排空快，但是短時間內幾乎很少有人能一次吃下十幾斤甚至幾十斤的食物。若真吃下去，可能會導致胃過度擴張，引發(fā)急性胰腺炎、胃破裂穿孔，還可能造成腸梗阻、血糖和血脂急劇升高等問題，長時間這樣還會增加消化系統(tǒng)疾病及心腦血管疾病發(fā)作的風險?！蹦喜髮W第一附屬醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師鐘嘉瑋告訴記者，一般人若不通過催吐、假吃等方式，是不可能隔幾天就一頓進食十幾斤食物的，更不可能出現(xiàn)長期暴飲暴食體重不增反減的情況。
記者注意到，對于夸張到不符合常理的“大胃王”吃播，網(wǎng)上有不少質疑的聲音。實際上，已有吃播播主還因催吐或假吃被“抓現(xiàn)形”。
比如B站一位UP主“孫狗子××”誤將未經(jīng)剪輯的視頻上傳。視頻中的他把滿口食物吐到一邊，被用戶發(fā)現(xiàn)后，這名UP主注銷了自己的賬號。還有些主播被網(wǎng)友截圖，直播時肚子已經(jīng)吃得如同孕婦般隆起，但出去后沒過幾分鐘再回來腹部就變得平坦，被質疑是“去催吐了”。
鐘嘉瑋提醒，長期催吐可能出現(xiàn)牙齒腐蝕、牙齦萎縮；會損傷食管和咽喉，導致食管炎、咽喉炎；嚴重時會引起賁門撕裂導致消化道大出血，危及生命；還會影響胃腸道功能，導致消化性潰瘍等?！凹词购罄m(xù)停止催吐，也有可能會留下一些后遺癥，比如長期催吐引起賁門松弛，導致頑固性的反流性食管炎，食管胃黏膜變薄，更容易反復出現(xiàn)消化性潰瘍、消化不良等?！?span style="display:none">QIE即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com
規(guī)避監(jiān)管錯誤引導
記者咨詢多家短視頻平臺工作人員并查閱相關規(guī)定了解到，平臺對吃播有一定限制，比如嚴禁直播過程和視頻內容中任何主播暴飲暴食、鋪張浪費、吃明顯過多的食物、吃播的引流行為，如桌子上擺出超出合理數(shù)量的食物等。
記者注意到，有些吃播為了逃避視頻審核，會刻意在身旁加上文字提示“合理飲食杜絕浪費，視頻中的食物不是一個人吃完”“作者聲明：虛構演繹，僅供娛樂”等淡化自己的“大胃王”人設，但視頻中基本只有主播一人出鏡，視頻全程仍是主播一人吃完一大桌食物。
在瀛和律師事務所律師施志廣看來，“大胃王”吃播的行為本質是在公開場合大量浪費食物，違背反食品浪費法中“禁止制作、發(fā)布、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息”的規(guī)定，并且此類視頻與我國勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德嚴重背道而馳，有悖公眾道德與社會價值觀。
施志廣介紹，“大胃王”吃播若通過剪輯、催吐等制造“吃超多”“真實食用”的假象，再將食物與商品進行營銷捆綁，即屬于虛假不實的廣告宣傳，違反廣告法。若行為情節(jié)嚴重，還可能構成虛假廣告罪，應承擔刑事責任。消費者可依據(jù)消費者權益保護法要求賠償。平臺作為內容傳播媒介，應承擔連帶審核義務，對未履責者應給予平臺賬號封禁、整改等處罰。
“值得注意的是，‘大胃王’吃播類內容通過‘量大即吸睛’‘以浪費為娛樂’的邏輯，向青少年傳遞‘吸睛不顧后果’的錯誤價值觀。容易導致飲食攀比、模仿風險?！笔┲緩V說。
“對于‘大胃王’吃播，一些直播平臺存在監(jiān)管盲區(qū)。平臺監(jiān)管依賴關鍵詞過濾和人工抽查，但有的直播是夜間進行、內容量大，且發(fā)布的短視頻會通過文字標識逃避系統(tǒng)檢測，如標識‘非一人食’‘杜絕食品浪費’等?！笔┲緩V還提到，主播多以“吃播+帶貨”的形式出現(xiàn)，平臺很難判斷是否為純吃播或帶貨行為。這種打“擦邊球”的行為也加大了監(jiān)管難度。
這種“惡性流量”要不得
為了做好“大胃王”吃播報道，連續(xù)兩個星期，我白天等著“大胃王”主播發(fā)吃播視頻，晚上11點后等著“大胃王”主播開播，盡管看了上百個美食視頻和十幾場邊吃邊講解的帶貨直播，我的內心卻沒有一點對于食物的渴望。我很清楚地知道，美食對于他們來說不再是享受，而是賺取流量的工具——吃得越多，流量越大。
有的主播吃東西全程基本無咀嚼，比如5斤牛肉涮熟后硬生生吞進喉嚨，并喝下三四斤水，因為這樣更容易催吐。他們眼中沒有一絲對美食的享受，只剩下說出“我吃了××斤××”后能帶來多少驚嘆和流量的期待。
采訪中，一名深諳吃播“流量密碼”的業(yè)內人士說：“‘大胃王’吃播能夠通過強烈的視覺沖擊，快速聚集流量，帶貨植入效果明顯，短期可實現(xiàn)打賞、廣告、商品導購等收益，是一條能夠快速引流并變現(xiàn)的賽道?！?span style="display:none">QIE即熱新聞——關注每天科技社會生活新變化gihot.com
“大胃王”吃播確實帶來了流量：“愛美食××”每次開啟直播，在線觀眾人數(shù)都會迅速突破2萬人；“鄧××”的多期視頻點贊量在20萬以上，評論在1萬以上；每當“大胃王”主播在直播中不斷吃進各種帶貨商品時，其銷量總是很好。
也正因此，一些人在健康和流量之間果斷選擇了后者。然而，流量真的足以彌補暴飲暴食導致的健康損害嗎？
近年來，關于“大胃王”吃播博主的健康悲劇不斷上演。2021年3月，網(wǎng)紅“泡泡龍”離世，年僅29歲，有網(wǎng)民稱其長期過度飲食，體重已達320斤。2022年，網(wǎng)紅“聞味哥”去世。據(jù)了解，其身患高尿酸血癥、痛風、尿毒癥等多種疾病，但仍選擇瘋狂進食，且以肉類為主。2024年，24歲的女網(wǎng)紅“潘曉婷”在吃播直播時猝死，據(jù)報道，其剛結束胃出血的治療，出院第二天還在不停地吃。
有些主播做吃播時間長了以后，年紀輕輕就患上了脂肪肝、高血壓、高血糖等慢性疾病；還有的主播為了保持“大胃王”人設，采取催吐等極端手段，導致身體機能嚴重受損。
暴飲暴食等行為不僅對主播自身造成了難以挽回的傷害，也給社會帶來了不良影響。一方面，這類內容消解勤儉美德，助長資源浪費風，尤其是對缺乏辨別能力的青少年，容易讓他們形成不健康的飲食認知。比如在日本，有中學生模仿“大胃王”哽噎致死。另一方面，過度追求流量的“大胃王”吃播模式，破壞了網(wǎng)絡生態(tài)環(huán)境，擠占了正常美食視頻的空間，使網(wǎng)絡內容趨于低俗化、畸形化。這種“惡性流量”必須加以遏制。應當通過嚴格監(jiān)管讓內容創(chuàng)作回歸本質，從而傳遞飲食文化、倡導適度享受，讓大眾真正“食之有味”。
舌尖上的流量狂歡亟須全社會依法共治
席月民
在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，形形色色的網(wǎng)絡直播已經(jīng)深深融入我們日常生活和娛樂消費中，令人欲罷不能。針對“大胃王”吃播行為的批評聲音近年來引起了主流媒體的廣泛關注。對舌尖上的流量狂歡亟須從社會治理層面展開理性反思，“大胃王”吃播行為需要全社會依法共治。
在眾多的直播行業(yè)類型中，吃播之所以具有獨特魅力，原因在于其中隱藏著“飲食男女”的欲望密碼。觀看吃播過程，不但可以解饞解壓，而且可以從中獲得一些意想不到的美食信息，解決“今天吃什么”這個消費者選擇難題。從法律上看，自然人享有生命權、身體權和健康權。正因為如此，每天吃什么、吃多少、怎么吃完全是我們每個人的自由。但需要明確的是，對吃播行業(yè)而言，法律上的這種自由并不是一種完全絕對的自由。
我國憲法第十四條規(guī)定，國家厲行節(jié)約，反對浪費。我國民法典第八條明確規(guī)定，民事主體從事民事活動，不得違反法律，不得違背公序良俗。
“大胃王”吃播之所以被詬病，原因在于其吃播行為不具有客觀真實性，各種假吃、催吐乃至獵奇式的暴飲暴食，不僅傷害了當事人自己的身體，也傷害了社會公眾樸素的飲食心理、飲食習慣以及勤儉節(jié)約的良好社會風尚。
吃播行業(yè)在傳播良好飲食文化、進行消費者教育方面應發(fā)揮重要作用，著力培養(yǎng)全社會生態(tài)文明意識，拒絕食品浪費。長期以來，國家一直積極倡導文明、健康、節(jié)約資源、保護環(huán)境的消費方式，提倡簡約適度、綠色低碳的生活方式。2021年頒布實施的反食品浪費法是該領域專門立法的一例典型，在防止食品浪費、保障國家糧食安全、弘揚中華民族傳統(tǒng)美德、踐行社會主義核心價值觀、節(jié)約資源、保護環(huán)境、促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮著重要作用。該法第三條強調，國家堅持多措并舉、精準施策、科學管理、社會共治的原則，采取技術上可行、經(jīng)濟上合理的措施防止和減少食品浪費。
當前，依法共治應當成為對吃播行業(yè)實施有效治理的重要原則。這里的“依法”，并不局限于前述憲法、民法典和反食品浪費法，實踐中，還應包括廣告法、反不正當競爭法、消費者權益保護法等其他法律。這里的“共治”，重點突出的是治理主體的多元性，從吃播博主到短視頻平臺，從監(jiān)管部門到社會公眾，從新聞媒體到餐飲企業(yè)、工廠、學校等也都應包含在內。
整體而言，“大胃王”吃播的不良信息傳播迅速，社會危害巨大。依法共治“大胃王”吃播行為，需要重點做好以下三方面工作：
一是加強對吃播博主及其背后MCN機構的職業(yè)培訓。無論是短視頻平臺、MCN機構、餐飲行業(yè)協(xié)會的日常管理，還是市場監(jiān)管部門的監(jiān)管執(zhí)法，都需要把有針對性地職業(yè)培訓作為自身工作重點之一，嚴格制定和執(zhí)行年度培訓計劃及其實施方案。在培訓中，要把珍惜糧食、反對浪費真正納入培訓內容，不斷增強從業(yè)人員反食品浪費意識，堅持正面引導與反面劃線相結合，既要引導其養(yǎng)成文明、健康、合理飲食的吃播習慣，愛惜身體，注重科學營養(yǎng)配餐和飲食結構平衡，又應要求其及時主動對消費者進行拒絕食品浪費的提示提醒，守法合規(guī)，不能誘導、誤導消費者暴飲暴食，從而積極營造浪費可恥、節(jié)約光榮的氛圍。
二是強化市場監(jiān)管部門的嚴格公正執(zhí)法。在對吃播行業(yè)進行反食品浪費執(zhí)法過程中，需要充分利用技術手段做好在線取證和數(shù)字化監(jiān)管，正確區(qū)分與認定其中所涉及的違法廣告以及虛假宣傳等行為，對“大胃王”主播欺騙、誤導消費者的違法行為嚴加查處，絕不姑息遷就。尤其對那些故弄玄虛、嘩眾取寵、弄虛作假、先吃后吐、邊吃邊吐等造成明顯食品浪費的吃播行為，依照我國反食品浪費法以及廣告法、反不正當競爭法等法律規(guī)定進行處罰，嚴格追究吃播平臺及其從業(yè)者的法律責任，依法維護市場公平競爭秩序，不斷鞏固和提升消費者教育效果，謹防不同吃播平臺出現(xiàn)花樣翻新的假吃、催吐、獵奇式暴飲暴食等不良行為。
三是織密反食品浪費社會監(jiān)督網(wǎng)。反食品浪費是全體社會成員的一項共同義務。因此，新聞媒體、餐飲企業(yè)、工廠、學校等各類企事業(yè)單位和社會組織都需要積極行動起來，旗幟鮮明地反對食品浪費行為，做好反食品浪費公益宣傳，深入開展糧食節(jié)約行動。在各地美食節(jié)、美食街以及美食直播活動中共同織密社會監(jiān)督網(wǎng)絡，遏制餐盤里的肆意浪費。在構建社會監(jiān)督體系方面，把反食品浪費法第二十七條規(guī)定的舉報制度落到實處至關重要。任何單位和個人一旦發(fā)現(xiàn)吃播行業(yè)存在食品浪費行為，有權向國家有關部門和機關進行舉報，接到舉報的部門和機關應當及時依法處理。在這一方面，相關部門應積極鼓勵和保護實名舉報，確保舉報熱線等舉報渠道暢通，不斷完善相應的獎懲機制。
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