“農(nóng)村聚餐不得使用四季豆等”,政府是不是管得太寬了?
近日,四川瀘州發(fā)布消息,新的《瀘州市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范》將于2月23日起施行,其中,“不得" />

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“聚餐不得使用四季豆”,小心“好心辦壞事” | 新京報(bào)快評(píng)

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▲農(nóng)村集體聚餐,是一種食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的聚餐形式。圖/IC photolaa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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近日,四川瀘州發(fā)布消息,新的《瀘州市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理規(guī)范》將于2月23日起施行,其中,“不得使用野生菌、發(fā)青發(fā)芽土豆、新鮮生黃花、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品原材料”這一新規(guī)定引發(fā)熱議。有網(wǎng)友反對(duì),認(rèn)為“管得寬”,也有網(wǎng)友支持,表示可“規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)”。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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對(duì)農(nóng)村集體聚餐的食品安全進(jìn)行規(guī)范管理,可以預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生,更好保障民眾生命健康。出臺(tái)這樣的管理規(guī)范,其初衷當(dāng)然是好的,也體現(xiàn)了當(dāng)?shù)卣疄槊癖娊】地?fù)責(zé)的態(tài)度。當(dāng)?shù)孛癖姂?yīng)該理解政府的良苦用心。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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但類似的管理規(guī)范如何把握好權(quán)力邊界的問題,則考驗(yàn)著地方政府的管理智慧。類似直接把某類食品排除在集體就餐的餐桌之外,就顯得有些“簡(jiǎn)單粗暴”,也有越界之嫌。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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據(jù)公開報(bào)道,2022年9月,四川疾控曾發(fā)布近年來(lái)四川省引起食物中毒排名前三的植物,其排名第一的植物正是豆類。據(jù)醫(yī)生介紹,四季豆未熟透會(huì)致中毒,嚴(yán)重者損傷臟器??梢哉f(shuō),對(duì)當(dāng)?shù)囟?,集體聚餐禁了“四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品原材料”,相當(dāng)于祛除了一大風(fēng)險(xiǎn)源。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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不過(guò),任何食品原材料都存在一定食用風(fēng)險(xiǎn),都可能因?yàn)榍逑床粌?、貯藏方式、烹飪方式不當(dāng)?shù)?,給食用者健康造成損害。對(duì)地方政府而言,為避免發(fā)生食品安全事件,可以列出高風(fēng)險(xiǎn)食品原材料種類,予以風(fēng)險(xiǎn)提示。一刀切禁止某些食品“上餐桌”,尤其四季豆還是當(dāng)?shù)爻R姷氖卟?,恐怕是好心辦了壞事。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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風(fēng)險(xiǎn)提示,是把選擇權(quán)交給了民眾自身,而“不得”則是剝奪了民眾的某種選擇的自由。二者看似都是在為民眾飲食健康著想,其具體做法卻涉及對(duì)民眾個(gè)人權(quán)利的尊重與否,某種程度上,也體現(xiàn)著,在面對(duì)公眾權(quán)利時(shí)行政謙抑性原則是否得到了有效落實(shí)。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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作為地方政府而言,從確?!叭f(wàn)無(wú)一失”的角度出發(fā),對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品原材料一禁了之,顯然是最保險(xiǎn)的做法。而且,2020年8月出臺(tái)并沿用至今的《四川省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》中,也明確把四季豆等排除在外。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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但地方政府直接禁止某類食品上民眾的餐桌,多少有違“法無(wú)授權(quán)不可為”的法律原則。而且,這樣的禁止性規(guī)定到底能否真正落地執(zhí)行,恐怕也需打個(gè)問號(hào)。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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其實(shí),規(guī)范管理的辦法很多,比如細(xì)化聚餐場(chǎng)所的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格承辦廚師的資質(zhì)要求,規(guī)范烹飪流程管理,確保生熟分開、餐飲具洗凈消毒等。這些都是在尊重民眾選擇的基礎(chǔ),政府應(yīng)積極履職盡責(zé)的方向。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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或許在地方政府看來(lái),對(duì)農(nóng)村集體聚餐這一食品安全風(fēng)險(xiǎn)較高的聚餐形式,提前堵上風(fēng)險(xiǎn)敞口,沒啥不好。畢竟對(duì)生命健康而言,政府多管一點(diǎn),不是壞事。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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但一禁了之的做法,畢竟讓一些民眾有種被“管”的不舒服,也很容易給人一種“管不好就禁掉”的觀感。況且,法律并未禁食的食品,政府卻以安全為由,對(duì)特定區(qū)域的聚餐食用下了“禁令”,多少有些權(quán)力任性的影子。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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其實(shí),此類事件更值得警惕的是,某些地方和政府部門在區(qū)域治理過(guò)程中,依然存在包辦思維:只要初衷是好的,就習(xí)慣于用簡(jiǎn)單粗暴的方式,把一切都管起來(lái)。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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因此,對(duì)地方政府來(lái)說(shuō),守好行政邊界,同樣是在維護(hù)民眾利益。其治理能力的現(xiàn)代化過(guò)程,就在與民眾的互動(dòng)中,及時(shí)捕捉到基層訴求,不斷完善“治理拼圖”,從而實(shí)現(xiàn)精細(xì)管理而不越界。把握好這種分寸感,才能好心辦成好事。laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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撰稿 / 新京報(bào)評(píng)論員 遲道華laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

編輯 / 王言虎laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

校對(duì) / 張彥君 laa即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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