近日，至尊帝皇獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“無(wú)糖蓮蓉月餅首創(chuàng)者”市場(chǎng)地位確認(rèn)。
月餅，作為中秋佳節(jié)的標(biāo)志性美食，不僅承載著慶祝節(jié)日的重要功能，更是人們傳遞親情、友情和敬意的深情媒介。近年來(lái)，隨著下沉市場(chǎng)消費(fèi)品質(zhì)的升級(jí)擴(kuò)容，中國(guó)月餅市場(chǎng)正經(jīng)歷著深刻的變革，從傳統(tǒng)的城市禮盒主導(dǎo)，逐步向全國(guó)性普惠性禮盒市場(chǎng)轉(zhuǎn)型。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2024年中國(guó)月餅銷售規(guī)模達(dá)300.1億元，同比增長(zhǎng)10.6%。受傳統(tǒng)文化影響，直播、出海、團(tuán)購(gòu)以及OEM等新興銷售模式增長(zhǎng)迅速，加之下沉市場(chǎng)禮物經(jīng)濟(jì)崛起，為月餅市場(chǎng)的創(chuàng)新發(fā)展注入了新動(dòng)力，同時(shí)也導(dǎo)致行業(yè)洗牌加劇，品牌集中度有所減弱。
在風(fēng)味偏好上，廣式月餅以50.5%的占比穩(wěn)居榜首，長(zhǎng)期占據(jù)重要市場(chǎng)份額；而港式月餅則憑借獨(dú)特工藝與中西合璧的風(fēng)格異軍突起，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。與此同時(shí)，新消費(fèi)群體對(duì)健康的追求愈發(fā)強(qiáng)烈，他們?cè)谙硎苊朗硶r(shí)，更注重營(yíng)養(yǎng)均衡與體重管理，有高達(dá)66.0%的人期望未來(lái)月餅?zāi)懿捎媒】凳巢模?6.6% 渴望低熱量、低脂產(chǎn)品，38.1%的人明確希望減少含糖量。此背景下，在保證口感與品質(zhì)的前提下深耕健康化創(chuàng)新，成為吸引該群體的關(guān)鍵。
健康意識(shí)覺(jué)醒推動(dòng)“減糖”成為全球飲食主流，糖尿病患者、控重人群等對(duì)節(jié)日糕點(diǎn)的健康訴求日益迫切，傳統(tǒng)高糖月餅的健康負(fù)擔(dān)與市場(chǎng)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，共同催生了“無(wú)糖蓮蓉”這片待開(kāi)發(fā)的藍(lán)海。與此同時(shí)，國(guó)家“三減三健”政策對(duì)低糖食品研發(fā)的明確倡導(dǎo)，為相關(guān)創(chuàng)新提供了有力支撐。正是敏銳捕捉到這一市場(chǎng)趨勢(shì)與消費(fèi)需求變遷，至尊帝皇食品（中山）有限公司開(kāi)啟了無(wú)糖月餅領(lǐng)域的研發(fā)探索，開(kāi)創(chuàng)了無(wú)糖蓮蓉月餅這一全新品類，并通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新保持品牌活力。
基于艾媒自主研發(fā)并獲得省部級(jí)重大科技專項(xiàng)立項(xiàng)的CMDAS大數(shù)據(jù)系統(tǒng)監(jiān)測(cè)及嚴(yán)格的調(diào)查，以及對(duì)中國(guó)（不含港澳臺(tái)）無(wú)糖蓮蓉月餅行業(yè)研究比對(duì)的結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)確認(rèn)，至尊帝皇榮獲全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)第三方數(shù)據(jù)挖掘和分析機(jī)構(gòu)iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“無(wú)糖蓮蓉月餅首創(chuàng)者”市場(chǎng)地位確認(rèn)。
iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領(lǐng)先的新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)挖掘與分析機(jī)構(gòu)，以自主研發(fā)的CMDAS大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)（省部級(jí)重大科技專項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構(gòu)建了覆蓋135個(gè)國(guó)家和地區(qū)、10000+行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域的全球?qū)崟r(shí)數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò)，監(jiān)測(cè)3000余項(xiàng)核心商業(yè)指標(biāo)，打造新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的“數(shù)據(jù)氣象局”。
艾媒咨詢深度洞察行業(yè)前沿領(lǐng)域，以“全球產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)+AI算法”雙輪驅(qū)動(dòng)，為企業(yè)提供精準(zhǔn)市場(chǎng)洞察與戰(zhàn)略支持，賦能全球化增長(zhǎng)。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過(guò)iiMeval大數(shù)據(jù)評(píng)價(jià)模型，為新消費(fèi)品牌提供權(quán)威評(píng)估與消費(fèi)指南，引領(lǐng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
把中國(guó)文化“包”進(jìn)糕點(diǎn)里，至尊帝皇讓每一口都是舌尖上的中國(guó)味
創(chuàng)立于1992年的至尊帝皇作為出口品牌，三十余年來(lái)專注糕點(diǎn)特別是中秋月餅研發(fā)與生產(chǎn)，堅(jiān)持嚴(yán)格甄選原料，通過(guò)精研工藝打造符合國(guó)際歐盟標(biāo)準(zhǔn)的出口級(jí)別產(chǎn)品。2006年食品工業(yè)城生產(chǎn)園區(qū)落成后，品牌發(fā)展邁入新階段，產(chǎn)品暢銷海外歐盟、美國(guó)、加拿大、澳大利亞、馬來(lái)西亞等六十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)以及全國(guó)各地。
該品牌始終以糕點(diǎn)為文化載體，圍繞端午、中秋、春節(jié)推出季節(jié)性禮盒，既傳遞地道中國(guó)味，更融入節(jié)慶文化內(nèi)涵，與消費(fèi)者建立情感聯(lián)結(jié)。同時(shí)秉承“同線同標(biāo)同質(zhì)”理念，嚴(yán)選符合出口美國(guó)、歐盟、加拿大等全球主要發(fā)達(dá)國(guó)家檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)的安全健康原料，以同一生產(chǎn)線確保國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者共享出口級(jí)品質(zhì)。
在豐富多元的產(chǎn)品矩陣中，“至尊雙絕”系列表現(xiàn)突出。其中，雙黃純白蓮蓉月餅堅(jiān)持“100%純蓮子、100%純手工成型”，年銷超30萬(wàn)盒，斬獲“中華國(guó)餅”“最佳月餅”等榮譽(yù)；帝皇五仁月餅精選五種優(yōu)質(zhì)果仁，榮獲國(guó)際美味獎(jiǎng)?wù)隆铩铩镎J(rèn)證，詮釋品質(zhì)堅(jiān)守。
隨著消費(fèi)者健康意識(shí)提升，在享受節(jié)日氛圍時(shí)減少健康負(fù)擔(dān)成為新需求，無(wú)糖月餅由此成為平衡節(jié)日享受與健康需求的理想選擇。作為蓮子糕餅專家，至尊帝皇為攻克無(wú)糖蓮蓉月餅技術(shù)難關(guān)，耗時(shí)2年深耕研發(fā)，歷經(jīng)數(shù)百次配比測(cè)試及穩(wěn)定性驗(yàn)證，最終確立技術(shù)標(biāo)桿。
針對(duì)傳統(tǒng)蓮蓉依賴蔗糖形成的黏性與風(fēng)味特性，以及代糖易導(dǎo)致的口感干硬、異味問(wèn)題，其通過(guò)代糖復(fù)配技術(shù)破解了口感還原難題；面對(duì)蔗糖防腐保水作用消失后月餅易干裂、貨架期縮短的問(wèn)題，借助油脂與工藝革新實(shí)現(xiàn)了保質(zhì)與質(zhì)構(gòu)的平衡；針對(duì)代糖異味掩蓋蓮蓉清香的痛點(diǎn)，研發(fā)風(fēng)味協(xié)調(diào)技術(shù)，最終在零蔗糖的前提下，成功復(fù)刻了傳統(tǒng)蓮蓉“軟糯油潤(rùn)”的核心體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)健康與風(fēng)味的平衡。
在銷售渠道布局上，至尊帝皇憑借三十余年積累，構(gòu)建了覆蓋全球的網(wǎng)絡(luò)。國(guó)內(nèi)聚焦禮贈(zèng)與企業(yè)團(tuán)購(gòu)渠道，針對(duì)政府及大型企業(yè)，推出融入“國(guó)風(fēng)”“團(tuán)圓”符號(hào)的高規(guī)格定制禮盒，確保資質(zhì)合規(guī)與高效供應(yīng)鏈支持，提供全國(guó)云倉(cāng)直發(fā)服務(wù)；面向中小企業(yè)，設(shè)計(jì)分層套餐，接入京東慧采等平臺(tái)實(shí)現(xiàn)“零庫(kù)存一件代發(fā)”；線上深耕微信生態(tài)，推出多檔位禮盒，結(jié)合公眾號(hào)、視頻號(hào)與線下“文旅研學(xué)基地”實(shí)現(xiàn)公私域聯(lián)動(dòng)，提升品牌知名度與銷量。國(guó)際市場(chǎng)在鞏固歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的基礎(chǔ)上，近年重點(diǎn)開(kāi)拓泰國(guó)、新加坡等東南亞市場(chǎng)，擴(kuò)大品牌影響力。未來(lái)，該品牌將通過(guò)跨界聯(lián)名打造破圈產(chǎn)品，進(jìn)一步拓寬消費(fèi)場(chǎng)景與受眾邊界。
創(chuàng)新是發(fā)展的動(dòng)力，至尊帝皇在未來(lái)有明確的規(guī)劃。其計(jì)劃從“節(jié)日單品”向“全時(shí)健康食品”拓展。研發(fā)無(wú)糖/低糖版?zhèn)鹘y(tǒng)糕點(diǎn)，打造“環(huán)球健康零食線”，突破節(jié)令限制；今年更與廣州中醫(yī)藥大學(xué)合作推出“古方新食”月餅禮盒，以四象養(yǎng)生體系融合中醫(yī)理念與現(xiàn)代工藝，開(kāi)創(chuàng)藥食同源新潮流……懷揣對(duì)傳統(tǒng)的敬畏與對(duì)創(chuàng)新的追求，至尊帝皇正讓更多人透過(guò)一塊糕點(diǎn)，了解中國(guó)文化的韻味。（咸寧新聞網(wǎng)）
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