南方財(cái)經(jīng)“預(yù)制菜出海”課題組 鄭康喜  東莞報(bào)道HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

全球關(guān)稅壁壘高筑，農(nóng)食產(chǎn)業(yè)出海成本激增，但危機(jī)中暗藏新機(jī)！4月19日，在“三博會(huì)”期間即將舉辦的“預(yù)制出?！の稊埲颉?025預(yù)制菜出海研討交流活動(dòng)”，直面關(guān)稅挑戰(zhàn)，探討預(yù)制菜全鏈路標(biāo)準(zhǔn)化出海等破局之道。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

當(dāng)前，國際貿(mào)易環(huán)境波動(dòng)持續(xù)加劇，讓國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易成本結(jié)構(gòu)性攀升，食品飲料、種植、養(yǎng)殖、基建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈出海面臨市場(chǎng)準(zhǔn)入波動(dòng)影響，行業(yè)面臨短期陣痛。 HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

而另一方面，在我國對(duì)美國部分農(nóng)產(chǎn)品加征關(guān)稅后，對(duì)內(nèi)也可以催生替代效應(yīng)，對(duì)外可進(jìn)一步推動(dòng)進(jìn)口渠道多元化。在穩(wěn)定鞏固傳統(tǒng)進(jìn)口來源地的同時(shí)，我國不斷深化與南美、大洋洲、東歐、東南亞等傳統(tǒng)糧源地合作，有效拓展新的進(jìn)口糧源地。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

作為制造業(yè)大省，近年來，廣東以一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為路徑，構(gòu)建農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈，拓展農(nóng)業(yè)多種功能，挖掘鄉(xiāng)村多元價(jià)值。2023年，廣東農(nóng)產(chǎn)品出口總額躍升至1309.1億元，同比增長(zhǎng)13.3%。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是近年來發(fā)展迅猛的新興農(nóng)食產(chǎn)業(yè)，是一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的經(jīng)典縮影，正以前所未有的姿態(tài)跨越國界，開啟國際化征程。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

但在關(guān)稅陰影下，廣東農(nóng)食預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的出海之路蒙上了一層陰影。農(nóng)食產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)危為機(jī)，尋找新的市場(chǎng)增量，如何堅(jiān)持以工業(yè)武裝農(nóng)業(yè)，壯大農(nóng)食產(chǎn)業(yè)集群？HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

4月18日至20日，第九屆中國國際食品及配料博覽會(huì)、第三屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)與第十四屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“2025食博會(huì)·預(yù)博會(huì)和農(nóng)博會(huì)”）在東莞聯(lián)袂登場(chǎng)。其間將舉辦“預(yù)制出?！の稊埲颉?025預(yù)制菜出海研討交流活動(dòng)”，聚焦廣東農(nóng)食產(chǎn)業(yè)全鏈出海戰(zhàn)略突圍。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

4月19日，農(nóng)食與預(yù)制菜領(lǐng)域的行業(yè)專家、企業(yè)領(lǐng)袖和科研機(jī)構(gòu)代表將共同分析國際市場(chǎng)變動(dòng)、金融助力農(nóng)食出海、農(nóng)食全鏈出海戰(zhàn)略突圍等話題，為農(nóng)食產(chǎn)業(yè)全球化發(fā)展尋破局之道。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

新市場(chǎng)在何方？HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

近年來，廣東農(nóng)食預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)憑借其成熟的產(chǎn)業(yè)鏈集群、政策支持以及創(chuàng)新動(dòng)能，正在飛速開拓海外市場(chǎng)，且已經(jīng)取得巨大成效。2024年前三季度，廣東省農(nóng)產(chǎn)品出口972.8億元，占同期全國農(nóng)產(chǎn)品出口值的18.6%。特色產(chǎn)品方面，羅非魚、鰻魚出口值均實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)，分別占全國同類產(chǎn)品出口值的47.6%、20.4%。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

與此同時(shí)，廣東預(yù)制菜出口份額隨之不斷擴(kuò)大，成為廣東農(nóng)產(chǎn)品出口的新亮點(diǎn)。在2023年1-8月期間，廣東省預(yù)制菜出口達(dá)到13.6億元，同比增長(zhǎng)18.5%，其中對(duì)RCEP成員國出口占比超60%。去年，廣東預(yù)制菜身影頻繁地出現(xiàn)在國際市場(chǎng)，有力帶動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，展示廣東農(nóng)產(chǎn)品精深加工提質(zhì)升級(jí)新風(fēng)貌，為廣東打造世界級(jí)食品制造貿(mào)易高地注入強(qiáng)勁動(dòng)能。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

飛速增長(zhǎng)的數(shù)據(jù)的背后，彰顯著廣東農(nóng)食預(yù)制菜的海外市場(chǎng)需求正在飛速地拓展。在《區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定》（RCEP）框架下，日本、韓國以及東南亞等RCEP成員國都已成為廣東預(yù)制菜的主要銷售市場(chǎng)。同時(shí)，澳大利亞、北美等市場(chǎng)對(duì)廣東預(yù)制菜的進(jìn)口也在逐年增長(zhǎng)。2023年，廣東預(yù)制菜對(duì)澳大利亞出口增長(zhǎng)30%，北美市場(chǎng)（美國、加拿大）增速達(dá)22%。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

4月19日，“預(yù)制出海·味攬全球——2025預(yù)制菜出海研討交流活動(dòng)”將舉行相關(guān)簽約儀式，江門開平馬岡鵝、縣域海外倉等將簽約一批出海項(xiàng)目。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

不過，雖然預(yù)制菜已經(jīng)被世界各個(gè)國家所廣泛地接受，但是從各地傾銷的產(chǎn)品來看，不同國家對(duì)預(yù)制菜品類接受度差異顯著，導(dǎo)致廣東農(nóng)食產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展方向和發(fā)展?jié)摿θ徊煌?span style="display:none">HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

以東南亞地區(qū)為例，該地區(qū)更加偏愛中式粵菜以及海鮮制品，廣式點(diǎn)心、鮑魚撈飯、即食盆菜等品類占據(jù)七成份額?！皷|南亞華人超3000萬，他們對(duì)家鄉(xiāng)味道的追求從未減弱?！睆V東佰順農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈集團(tuán)負(fù)責(zé)人王東表示。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

為滿足東南亞需求，佰順構(gòu)建了“衛(wèi)星倉+社區(qū)團(tuán)購”的運(yùn)營(yíng)模式，壓縮配送時(shí)間，讓馬來西亞市場(chǎng)對(duì)于廣東預(yù)制菜的復(fù)購率提升到65%。國聯(lián)水產(chǎn)越南分公司改良的“椰香咖喱魚”更是成功打入非華人超市，成為本土化經(jīng)營(yíng)與文化融合的典范。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

在中東和非洲，廣東預(yù)制菜同樣開拓了屬于自己的市場(chǎng)。這些地區(qū)對(duì)于飲食要求更為嚴(yán)苛，但需求也較為強(qiáng)烈。面對(duì)2.3萬億美元的全球清真食品市場(chǎng)，廣東企業(yè)迅速開展了海外市場(chǎng)布局。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

佰順集團(tuán)依托東莞國家骨干冷鏈物流基地，推動(dòng)清真認(rèn)證預(yù)制菜出口阿聯(lián)酋、沙特等國，2023年訂單量增長(zhǎng)超20%。它們的成功激勵(lì)著更多的企業(yè)完成FDA、清真認(rèn)證等資質(zhì)認(rèn)證，開拓這片新藍(lán)海。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

圍繞中東市場(chǎng)，海圖圖智研究院院長(zhǎng)陳定定將介紹迪拜農(nóng)食市場(chǎng)特點(diǎn)，分析高端、特色農(nóng)食產(chǎn)品受追捧的原因。探討我國農(nóng)食企業(yè)如何對(duì)接迪拜市場(chǎng)需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)與市場(chǎng)深耕。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

如何標(biāo)準(zhǔn)化、全鏈路出海？HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

近年來，為深層次地應(yīng)對(duì)國際貿(mào)易變局，廣東農(nóng)食產(chǎn)業(yè)正從單一產(chǎn)品輸出向產(chǎn)業(yè)鏈整體出海進(jìn)階。2024年5月，廣東預(yù)制菜出海商務(wù)考察團(tuán)赴澳大利亞、新西蘭開展投資考察，回國后迅速成立跨國公司，邁出國際化的關(guān)鍵一步。同年6月，首個(gè)海外共享工廠在新西蘭投產(chǎn)，短短三個(gè)月相應(yīng)設(shè)立12家連鎖店，年內(nèi)突破20家，以市場(chǎng)反響印證了共享工廠這一模式的可行性。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

從產(chǎn)業(yè)上下游來看，農(nóng)食預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈涵蓋了從原材料供應(yīng)到產(chǎn)品銷售的全過程，每個(gè)環(huán)節(jié)都對(duì)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展起著關(guān)鍵作用。而由于原材料供應(yīng)的不確定性、季節(jié)性、地域性問題，加之預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對(duì)冷鏈物流的要求極為嚴(yán)苛，任何環(huán)節(jié)的溫度波動(dòng)、污染或延誤都可能對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與安全性造成影響，使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈管理成為首要任務(wù)。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

面對(duì)現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)，行業(yè)企業(yè)積極應(yīng)對(duì)，助力預(yù)制菜揚(yáng)帆出海。扎根廣東的格力集團(tuán)近年來研發(fā)出最新一代格力并聯(lián)螺桿機(jī)組，“該機(jī)組應(yīng)用在冷鏈物流、肉類屠宰、水產(chǎn)品等行業(yè)中，采用格力專利設(shè)計(jì)三級(jí)高效油分離器，分離效率處于國際領(lǐng)先水平?！备窳︻A(yù)制菜裝備現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人告訴南方財(cái)經(jīng)全媒體記者。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

在消費(fèi)端市場(chǎng)，不同國家對(duì)于食品進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)不同，標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)食預(yù)制菜出海的通行證。要使得產(chǎn)業(yè)出海更加規(guī)范，就必須在生產(chǎn)加工、冷鏈物流、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、衛(wèi)生管理、環(huán)保包裝、追溯體系等多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)做到標(biāo)準(zhǔn)化。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

全球范圍內(nèi)，新西蘭和澳大利亞是對(duì)食品進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫要求極其嚴(yán)格的國家。去年2月，廣東與新西蘭食品企業(yè)簽訂3000萬元的預(yù)制“年菜”順利出口抵達(dá)新西蘭與澳大利亞，將“金牌年菜”這一響亮名號(hào)送出了國門。今年1月，廣東發(fā)布了《預(yù)制菜術(shù)語及分類》《粵菜預(yù)制菜包裝標(biāo)識(shí)通用要求》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)朝著標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量升級(jí)，為行業(yè)指明前進(jìn)方向。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

值得一提的是，廣東目前還建立了預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)，依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園等載體，開展共性基礎(chǔ)研究，構(gòu)建原料與菜譜數(shù)據(jù)庫，研發(fā)原料半成品加工與貯存技術(shù)，以及預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、風(fēng)味科學(xué)、品質(zhì)調(diào)控等理論體系，系統(tǒng)性研究預(yù)制菜新形態(tài)新品類。與此同時(shí)，裝備技術(shù)創(chuàng)新是食品行業(yè)走向現(xiàn)代化的關(guān)鍵。在此方面，廣東已集聚了一批高校和科研院所，形成了一定的技術(shù)研發(fā)優(yōu)勢(shì)。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

在美國揮舞著“關(guān)稅大棒”的背景下，農(nóng)食預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的出海進(jìn)程面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與機(jī)遇，產(chǎn)業(yè)是否乘風(fēng)破浪，突出重圍？此次研討會(huì)將邀請(qǐng)一眾金融、農(nóng)業(yè)、法律專家，針對(duì)農(nóng)業(yè)預(yù)制菜出海困境及新關(guān)稅影響，從資金、服務(wù)、產(chǎn)業(yè)視角出發(fā)，探討破局突圍之策，助力農(nóng)業(yè)海外拓展。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

此外，研討會(huì)還將圍繞農(nóng)業(yè)企業(yè)海外投資信貸支持，探討金融如何高效助力農(nóng)食出海；針對(duì)不同國家農(nóng)食領(lǐng)域在質(zhì)量監(jiān)管、進(jìn)出口許可、貿(mào)易壁壘等法規(guī)細(xì)則差異，闡述知識(shí)產(chǎn)權(quán)在商標(biāo)、專利、地理標(biāo)志等方面的保護(hù)要點(diǎn)，分享海外維權(quán)實(shí)操方法。HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

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南方財(cái)經(jīng)“預(yù)制菜出?！闭n題組：  李振  李基禮  張夢(mèng)琦  龐詩雋   黃雯愉  倪紛紛    馮瑩   向怡殳  李典  聶正超HQA即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com