中新經(jīng)緯6月24日電 (閆淑鑫)最近，檸檬漲價的消息受到市場關(guān)注。據(jù)北京新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)，前一天(4月27日)檸檬批發(fā)均價還是5.5元/斤，第二天(4月28日)就漲到了8元/斤。
檸檬為何突然大漲價？會漲多久？
半個月內(nèi)價格翻倍
四川省資陽市安岳縣是世界五大檸檬主產(chǎn)區(qū)之一，中國70%的檸檬均產(chǎn)自這里?！澳壳鞍苍罊幟实漠a(chǎn)地供貨價在8元/斤左右，較去年同期直接翻倍?！?月23日，安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人向中新經(jīng)緯介紹。
各批發(fā)市場的檸檬價格也隨之上漲。以北京為例，6月23日，中新經(jīng)緯查詢北京新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，2025年年初，檸檬批發(fā)均價長期維持在3.75元/斤，一直到4月中旬。4月15日，檸檬批發(fā)均價由4月14日的3.75元/斤漲至5.5元/斤，4月28日又漲至8元/斤。短短半個月內(nèi)，漲了113%。
5月下旬，檸檬批發(fā)均價雖有所回落，但仍顯著高于去年同期。北京新發(fā)地官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，6月23日，檸檬批發(fā)均價為7元/斤，較上年同期的3.5元/斤漲了1倍。
從全國來看，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)，進(jìn)入4月，全國檸檬批發(fā)均價漲勢明顯，截至6月23日，2025年6月全國檸檬批發(fā)均價為12.75元/公斤，較4月份的9.94元/公斤上漲28.3%，較上年同期的7.9元/公斤上漲61.4%。
來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)截圖就單日看，檸檬的批發(fā)價格甚至比“貴族水果”荔枝還要貴。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)，6月24日，荔枝批發(fā)均價為12.38元/公斤，同日，檸檬批發(fā)均價為13.44元/公斤。
零售端價格更高。6月23日，中新經(jīng)緯在北京市通州區(qū)某連鎖超市內(nèi)看到，產(chǎn)自四川安岳的檸檬(中果)售價7元/袋(兩粒裝)，重約206克，算起來約17元/斤。
北京市通州區(qū)某連鎖超市內(nèi)售賣的檸檬 中新經(jīng)緯 閆淑鑫攝同日，中新經(jīng)緯在盒馬App上看到，產(chǎn)自安岳的國產(chǎn)檸檬售價2.9元/袋(1粒)，單果在90克以上，若按90克計算，約合16.1元/斤；七鮮App上，兩粒裝的安岳黃檸檬(200克)售價5.98元/袋，約合15元/斤；百果園官方小程序上，產(chǎn)自安岳的A級檸檬王售價5.9元/粒，重約100克，約合29.5元/斤。
社交平臺上也有網(wǎng)友直呼今年的檸檬“太貴了”：“同樣的檸檬，去年7月份1.99元買兩個，今年得花6.49元”“每個月都在買檸檬，同樣5斤檸檬，從20多元買到了40多元”。
武漢的莎莎(化名)向中新經(jīng)緯展示了她最近在外賣平臺上購買檸檬的兩次記錄，一次是6月13日，8.76元四個，一個約2.19元；一次是6月21日，14.9元五個，一個約2.98元。同樣的檸檬，一周漲了約36%。
莎莎兩次在外賣平臺上購買檸檬的記錄 受訪者供圖6月23日，百果園相關(guān)負(fù)責(zé)人向中新經(jīng)緯表示，自今年4月中旬，檸檬價格便開始上漲，截至目前百果園檸檬采購價同比漲幅已近一倍。
還會繼續(xù)漲？
前述安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人介紹，安岳檸檬每年10月份左右成熟，因自身抗氧化的特性，可銷售到次年8月。
2024年，受干旱等因素影響，安岳檸檬產(chǎn)量下滑。2024年10月，安岳當(dāng)?shù)啬硻幟史N植園負(fù)責(zé)人曾向中新經(jīng)緯表示，該園區(qū)2024年檸檬產(chǎn)量預(yù)計約130萬斤，不及2023年的一半。
當(dāng)年的減產(chǎn)預(yù)期，直接影響了后續(xù)檸檬的價格。據(jù)該檸檬種植園負(fù)責(zé)人介紹，2024年10月中下旬，安岳檸檬收購價約2.5元/斤至2.6元/斤，較2023年高出逾三成。
業(yè)內(nèi)對安岳檸檬2025年產(chǎn)量也持減產(chǎn)預(yù)期。6月23日，中新經(jīng)緯從安岳縣川渝檸檬種植協(xié)會了解到，受倒春寒影響，今年春花果檸檬的產(chǎn)量有可能出現(xiàn)下滑。
據(jù)安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人介紹，安岳檸檬主要是春花果檸檬和夏花果檸檬，通常情況下，春花果檸檬約占總產(chǎn)量的六成以上。
除安岳外，全球其他檸檬產(chǎn)區(qū)2025年的檸檬產(chǎn)量或也有所下滑。
“2025年全球檸檬預(yù)計減產(chǎn)6%左右，特別是土耳其、阿根廷因花期遭遇不利天氣，檸檬產(chǎn)量預(yù)計顯著下降?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場分析預(yù)警團(tuán)隊水果品種首席分析師趙俊曄向中新經(jīng)緯表示。
在趙俊曄看來，近期檸檬價格大幅上漲的原因主要來自兩方面，一是減產(chǎn)預(yù)期；二是國內(nèi)外市場需求增加。
“進(jìn)入盛夏，以檸檬為主要原料的飲品消費(fèi)需求旺盛，帶動中國國內(nèi)市場檸檬需求量增長。國際市場方面，近幾年國際市場對檸檬的需求穩(wěn)步增長，中國檸檬和檸檬汁的出口市場也不斷拓寬。”趙俊曄稱。
她介紹，2025年1月至5月，中國檸檬和酸橙共出口3.6萬噸，出口額3.4億元；檸檬汁出口256.5噸，是去年同期的近3倍。
“今年4月，土耳其暫停檸檬出口，對中國檸檬及檸檬加工品出口形成利好。在需求增加和減產(chǎn)預(yù)期下，市場普遍看好今年的檸檬行情，許多經(jīng)銷商增大庫存，也助推了價格上漲?！壁w俊曄表示。
6月23日，盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人接受中新經(jīng)緯采訪時也表示，由于市場檸檬庫存貨量較少，加之今年出口訂單激增，從而導(dǎo)致產(chǎn)地檸檬價格大幅上漲?！澳壳皝砜?，這一價格高位至少會持續(xù)到9月份新產(chǎn)季開始，后續(xù)盒馬會增加進(jìn)口黃檸檬的貨源，來平衡國產(chǎn)檸檬的供給量?！?span style="display:none">vIk即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
百果園前述負(fù)責(zé)人提到，目前檸檬仍處于庫存果期，新果預(yù)計9月份上市，在此之前，檸檬漲價趨勢或一直持續(xù)。
前述安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負(fù)責(zé)人也預(yù)計，今年下半年新上市的檸檬也將保持比較高的價位，“很可能會一直持續(xù)到明年六七月份”。
趙俊曄稱，短期內(nèi)，檸檬供需存在一定缺口，將維持一段時間的價格高位，但價格過高會對消費(fèi)形成抑制。全球來看，墨西哥、美國、南非、智利等檸檬產(chǎn)量預(yù)計增加，將有利于緩解供需缺口。
(更多報道線索，請聯(lián)系本文作者閆淑鑫：yanshuxin@chinanews.com.cn)(中新經(jīng)緯APP)
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責(zé)任編輯：常濤 羅琨
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