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新聞?dòng)浾?曹磊uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

洪山菜薹做的包子、洪山菜薹做的餅干，還有洪山菜薹做的干貨和醬料……這些洪山菜薹的加工品已經(jīng)完成研發(fā)，即將進(jìn)入市場(chǎng)、端上全國(guó)人民的餐桌，讓洪山菜薹這一全國(guó)知名的地理標(biāo)志產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)四季可食，也可以進(jìn)一步提升產(chǎn)業(yè)附加值。uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

洪山菜薹加工品研發(fā)成功uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

“咦，這是洪山菜薹做的干貨嗎？怎么做的呀？還沒(méi)見(jiàn)到過(guò)！”3月29日，在武漢國(guó)博中心舉行的洪山菜薹加工產(chǎn)品推介會(huì)上，現(xiàn)場(chǎng)廚師正在烹制干鍋臘肉菜薹吸引了眾多市民駐足觀看和品嘗，還有人因?yàn)楦械叫缕娑粫r(shí)發(fā)出感慨。uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，廚師面前的干鍋里使用的是“干制洪山菜薹”，也是在寶通寺發(fā)源地種植洪山菜薹的湖北菱湖尚品洪山菜薹農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（下稱菱湖尚品公司）在今年創(chuàng)制成功的洪山菜薹加工產(chǎn)品。uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

從武昌來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)的市民朱先生特別愛(ài)吃洪山菜薹。他在品嘗了一口臘肉炒干制洪山菜薹后說(shuō)，能夠吃出比較明顯的菜薹清甜的味:“這一鍋吃起來(lái)還挺香的，味道還不錯(cuò)。”uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

菱湖尚品公司工作人員劉麗告訴記者，干制洪山菜薹是將新鮮采摘的洪山菜薹進(jìn)行高溫烘干制成，每一斤干制菜薹是由十斤鮮菜薹制成，最大程度保證了干制洪山菜薹的清甜味。uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

洪山菜薹加工品種類多樣uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

制作一鍋“干鍋洪山菜薹炒臘肉”需要多少數(shù)量的干制洪山菜薹？現(xiàn)場(chǎng)廚師告訴記者，根據(jù)不同的消費(fèi)需求，一般只需要1兩干制洪山菜薹就可以制作?！跋葘⒏刹宿愤M(jìn)行泡發(fā)，再瀝干水分進(jìn)行炒制，非常簡(jiǎn)單?！?span style="display:none">uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

在現(xiàn)場(chǎng)，記者還看到了種類更多的洪山菜薹加工產(chǎn)品。其中，與干制洪山菜薹一樣相對(duì)更加受到市民關(guān)注的是洪山菜薹包子。市民羅女士拿起現(xiàn)蒸的包子吃了以后說(shuō)，其中的餡料能夠吃出非常明顯的菜薹清甜味，與平時(shí)吃的青菜包子非常不同:“現(xiàn)在不曉得菜薹包子的價(jià)格。但是這個(gè)菜薹餡的口感太獨(dú)特了，我覺(jué)得上市以后應(yīng)該會(huì)很受大家的歡迎?！?span style="display:none">uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

同樣讓人眼前一亮的還有洪山菜薹曲奇餅干、洪山菜薹醬等多種加工產(chǎn)品。菱湖尚品公司副總經(jīng)理趙蘭介紹，這些加工產(chǎn)品都是今年剛剛研發(fā)創(chuàng)制成功，接下來(lái)還將進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，并在產(chǎn)品更加成熟的時(shí)候推向市場(chǎng)，讓洪山菜薹實(shí)現(xiàn)四季可食。uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

今年還將研發(fā)精深加工品uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

隨著加工產(chǎn)品的持續(xù)研發(fā)和創(chuàng)新，洪山菜薹這一武漢獨(dú)特的農(nóng)產(chǎn)品正在不斷提升自己的產(chǎn)業(yè)價(jià)值。uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

3月30日，記者從武漢農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)了解到，接下來(lái)該市還將持續(xù)對(duì)洪山菜薹的整個(gè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行創(chuàng)新提升，尤其是在產(chǎn)品粗加工的基礎(chǔ)上開(kāi)展進(jìn)一步的精深加工，讓洪山菜薹的加工產(chǎn)品種類更豐富，品質(zhì)更高，附加值也更高。uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com

業(yè)內(nèi)人士也表示，目前來(lái)看，新鮮洪山菜薹的生產(chǎn)面積在不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)的認(rèn)可度也在不斷提升。加工產(chǎn)品的研發(fā)、制作和更新，勢(shì)必將在豐富市民餐桌、實(shí)現(xiàn)四季可食的同時(shí)，大幅提升洪山菜薹的市場(chǎng)影響力和品牌價(jià)值，進(jìn)一步唱響湖北的洪山菜薹品牌。uCl即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com