近年來(lái)，“幽靈外賣”亂象頻發(fā)，外賣食品安全問(wèn)題備受關(guān)注。為此，相關(guān)外賣平臺(tái)積極履行“守門人”職責(zé)，通過(guò)建立違規(guī)商家公示機(jī)制、加強(qiáng)商家入網(wǎng)審核驗(yàn)真能力等舉措，構(gòu)筑食品安全防線，嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營(yíng)行為。
同時(shí)，大力推動(dòng)“明廚亮灶 陽(yáng)光廚房”項(xiàng)目，未來(lái)3年將投入巨額資金，新覆蓋眾多餐飲店鋪，并通過(guò)AI圖像識(shí)別技術(shù)，對(duì)后廚關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全天候智能監(jiān)測(cè)，提高外賣食品可追溯性和透明度。此外，還探索新模式，為商家提供食品安全全鏈條服務(wù)。
外賣行業(yè)發(fā)展迅速，筑牢食品安全防線刻不容緩。引入人工智能升級(jí)防控體系，精準(zhǔn)識(shí)別與治理高風(fēng)險(xiǎn)商戶，有助于將食品安全高標(biāo)準(zhǔn)向全行業(yè)推廣，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖”上的安全。
天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國(guó)現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的外賣相關(guān)企業(yè)超350.4萬(wàn)家。其中，2025年截至目前新增注冊(cè)相關(guān)企業(yè)約54.5萬(wàn)余家，從企業(yè)注冊(cè)數(shù)量趨勢(shì)來(lái)看，近五年間，除2022年稍有下降外，外賣相關(guān)企業(yè)的注冊(cè)數(shù)量呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，并在2024年達(dá)到頂峰。
從區(qū)域分布來(lái)看，江蘇省、山東省、廣東省外賣相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別為超47.
4萬(wàn)余家、41.7萬(wàn)余家和31.8萬(wàn)余家。
此外，通過(guò)天眼查天眼風(fēng)險(xiǎn)和深度風(fēng)險(xiǎn)來(lái)看，涉及司法案件的外賣相關(guān)企業(yè)約占總數(shù)的0.35%。
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