2025年3月，在成都舉辦的“2025（春季）中國食品行業(yè)趨勢發(fā)布會” 上，中國食品工業(yè)協(xié)會與全國糖酒商品交易會組委會聯(lián)合揭曉了《致敬食品工業(yè)發(fā)展70年》榜單。養(yǎng)元飲品旗下六個核桃憑借多年深耕核桃乳產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新實踐，從千余家參選品牌中脫穎而出，榮膺這一象征行業(yè)標(biāo)桿的重磅獎項，這場跨越時代的授勛，不僅是對企業(yè)創(chuàng)新力的肯定，更見證了中國食品工業(yè)從溫飽保障到品質(zhì)升級的世紀(jì)蛻變。
一棵核桃樹撬動百億產(chǎn)業(yè)鏈
作為中國核桃深加工產(chǎn)業(yè)的拓荒者，六個核桃構(gòu)建起覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的價值體系，以“一棵核桃樹撬動百億產(chǎn)業(yè)”的實踐，深刻詮釋了中國農(nóng)產(chǎn)深加工的創(chuàng)新路徑與時代價值。
自品牌創(chuàng)立起，六個核桃便以“真材實料”作為立業(yè)之本，二十余年，其研發(fā)團(tuán)隊遍訪全國核桃主產(chǎn)區(qū)，對于核桃品種、樹齡、生長環(huán)境等進(jìn)行深入研究，最終選定新疆、云南、太行山三大黃金產(chǎn)區(qū)作為原料基地。獨創(chuàng)的"3?6?36"品控體系，讓每顆來自三大產(chǎn)區(qū)的核桃必須經(jīng)歷6項感官評估、36道理化檢測，方能入廠使用，確保原料新鮮度、營養(yǎng)成分及安全性達(dá)到行業(yè)頂尖水平。
業(yè)內(nèi)人士表示，六個核桃對極致的追求，重構(gòu)了核桃產(chǎn)業(yè)的價值鏈。作為年消耗核桃超1億公斤的行業(yè)龍頭，六個核桃通過“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，帶動新疆、云南、太行山60余個貧困縣10萬余農(nóng)戶增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。同時，六個核桃積極參與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定，主導(dǎo)起草《植物蛋白飲料核桃露（乳）》國家標(biāo)準(zhǔn)，推動行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。
中國食品工業(yè)協(xié)會專家評價：“六個核桃實現(xiàn)了從田間地頭的原料優(yōu)勢到國際市場的品牌價值的轉(zhuǎn)身，并探索出傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代科技深度融合的中國方案。既激活了區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價值，又為鄉(xiāng)村振興提供了可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)支撐，堪稱中國食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的里程碑式突破。”
技術(shù)突破推動產(chǎn)業(yè)升級
在國家大力倡導(dǎo)高質(zhì)量發(fā)展的背景下，六個核桃以技術(shù)創(chuàng)新為引擎，持續(xù)推動行業(yè)升級。其自主研發(fā)的“全核桃 CET 冷萃工藝”通過靶向分離技術(shù)，成功攻克核桃仁種皮苦澀難題，同時保留種皮中的天然營養(yǎng)成分，使核桃蛋白、脂肪等核心營養(yǎng)利用率提升至97%以上。五重細(xì)化研磨工藝，則將核桃顆粒細(xì)化至納米級，顯著提高人體吸收效率。
技術(shù)突破重塑了核桃乳品類的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，也推動行業(yè)向“營養(yǎng)高效化、口感精細(xì)化”方向邁進(jìn)。業(yè)內(nèi)人士透露，六個核桃已經(jīng)與國內(nèi)外多所科研機(jī)構(gòu)開展產(chǎn)學(xué)研全面合作，累計投入數(shù)億元構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研一體化科研體系，聯(lián)合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等十余所頂尖機(jī)構(gòu)，攻克核桃乳生產(chǎn)的核心技術(shù)壁壘；斥資千萬“六個核桃?國民腦營養(yǎng)科研基金”，支持腦健康全周期科研工作；成立“中國核桃產(chǎn)業(yè)研究院”加速核桃乳產(chǎn)品品質(zhì)與營養(yǎng)價值的科學(xué)化升級。與美國杜邦丹尼斯克、美國嘉吉等全球頂級配料公司建立了長期合作，實現(xiàn)國際前沿資源共享。
專家指出：“六個核桃的實踐印證了中國食品工業(yè)從‘制造大國’向‘智造強國’跨越的可行路徑——以科技創(chuàng)新賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，最終實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會效益的雙向增值。這種發(fā)展模式，對推動中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、促進(jìn)食品工業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革具有重要示范意義。”
定義民族品牌的時代坐標(biāo)
當(dāng)ESG理念成為全球商業(yè)共識，六個核桃給出了中國式解決方案。在碳中和征程中，六個核桃打造了綠色低碳的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，從原料種植到生產(chǎn)制造，再到包裝回收，構(gòu)建起可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。其綠色供應(yīng)鏈管理模式被行業(yè)視為傳統(tǒng)制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級的典范，2023年獲評“國家級綠色工廠”。
品牌價值層面，六個核桃也屢獲國際國內(nèi)權(quán)威認(rèn)證。2022年，六個核桃強勢入局 Brand Finance “全球軟飲料品牌價值25強”，成為首個入選該榜單的中國本土植物蛋白飲料品牌；連續(xù)兩年榮登胡潤研究院《胡潤品牌榜》，并獲評 “最具價值中國品牌”；在中國品牌價值評價榜單中，位列輕工領(lǐng)域十強。這些榮譽不僅印證了市場對其品牌力的持續(xù)認(rèn)可，更標(biāo)志著中國食品品牌在全球舞臺上的崛起。
在公益領(lǐng)域，六個核桃攜手中國紅十字基金會成立“六個核桃?讀書慧”公益項目為貧困地區(qū)學(xué)校捐贈圖書，在疫情期間捐贈價值千萬的物資支援抗疫。這些舉措彰顯了企業(yè)“取之于社會，回饋于社會”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
歷經(jīng)70年，中國食品行業(yè)滄海桑田，六個核桃在其中烙印下深刻而多元的價值。它不僅是飲品創(chuàng)新的先鋒，更是產(chǎn)業(yè)變革的有力推動者，憑借自身發(fā)展拉動上下游產(chǎn)業(yè)鏈升級。從文化角度看，它承載著國人對傳統(tǒng)食材“藥食同源”理念的傳承與現(xiàn)代化演繹，將一顆小小的核桃，化作民族食品品牌崛起的生動注腳，彰顯中國食品行業(yè)從追趕到引領(lǐng)的奮進(jìn)力量，代表著創(chuàng)新驅(qū)動、產(chǎn)業(yè)協(xié)同、文化傳承的時代新范式，助力中國食品行業(yè)穩(wěn)步駛向世界舞臺中央。（固原新聞網(wǎng)）
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