央廣網(wǎng)溫州4月19日消息（記者項(xiàng)楠）谷雨至，萬(wàn)物生。谷雨時(shí)節(jié)，浙江溫州平陽(yáng)縣朝陽(yáng)山上，茶農(nóng)們嫻熟地采摘著翠嫩喜人的茶葉。
4月18日，央廣網(wǎng)2025云遇豐收節(jié)·谷雨篇特別直播節(jié)目在河南、湖北、安徽、陜西、福建、江西、浙江七地進(jìn)行聯(lián)動(dòng)直播。鏡頭下，平陽(yáng)黃湯的古韻與新香飄蕩開(kāi)來(lái)。
“平陽(yáng)產(chǎn)茶的記載，最早出現(xiàn)在唐朝，到了清朝更是迎來(lái)了輝煌?！弊咴谒赜小爸袊?guó)黃茶第一村”美譽(yù)的平陽(yáng)縣水頭鎮(zhèn)新聯(lián)村，平陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)周適向記者介紹平陽(yáng)黃湯的不凡之處?！扒∧觊g，每年約有200多斤的平陽(yáng)黃湯作為貢品，送到京城?！?span style="display:none">JSy即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
素有“中國(guó)黃茶第一村”美譽(yù)的平陽(yáng)縣水頭鎮(zhèn)新聯(lián)村茶山（央廣網(wǎng)發(fā)林最攝）
周適告訴記者，“干茶顯黃、茶湯杏黃、葉底嫩黃”是平陽(yáng)黃湯的標(biāo)志性特征，其名也由此而來(lái)。當(dāng)前，該縣茶葉種植面積共5.1萬(wàn)畝，共有茶葉經(jīng)營(yíng)主體100余家?！捌渲姓莆掌疥?yáng)黃湯制茶技藝的有20多家?！?span style="display:none">JSy即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
從一片嫩葉，到一杯平陽(yáng)黃湯，關(guān)鍵就在于獨(dú)特的制茶技藝?！坝袆e于其他茶葉的制茶工藝，平陽(yáng)黃湯茶制作最關(guān)鍵的是要經(jīng)過(guò)九燜九烘才能夠完成。”平陽(yáng)黃湯制作技藝傳承人鐘維標(biāo)告訴記者，每次燜烘都極其考驗(yàn)匠人對(duì)茶葉性狀的判斷與對(duì)時(shí)間、火候的把控?！爸挥薪?jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格的工藝流程，才能夠制出口感濃而不澀、厚而醇甜的上品黃湯?！?span style="display:none">JSy即熱新聞——關(guān)注每天科技社會(huì)生活新變化gihot.com
經(jīng)過(guò)“燜烘”的平陽(yáng)黃湯（央廣網(wǎng)發(fā)林乃錠攝）
在新聯(lián)村農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)中心，記者看到，蜂蜜青梅黃湯酒、黃湯年糕、黃湯粉干、黃湯糕點(diǎn)……這里展陳展示著不少新奇的平陽(yáng)黃湯延伸產(chǎn)品。“糕點(diǎn)好吃，但通常吃多了會(huì)感覺(jué)有些甜膩，加入了黃湯茶粉后，就能夠很好地中和膩味，保留甜味?！敝苓m告訴記者，這些結(jié)合了當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的黃湯延伸產(chǎn)品，都是近年來(lái)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年們的杰作，許多產(chǎn)品在市場(chǎng)上也是深受青睞?！熬湍梦覀冝r(nóng)創(chuàng)客創(chuàng)新研制的平陽(yáng)黃湯牛乳茶來(lái)說(shuō)，就曾在浙江省農(nóng)博會(huì)上，一天賣(mài)出了6000多杯。”
周適向記者介紹平陽(yáng)黃湯的延伸產(chǎn)品（央廣網(wǎng)發(fā)鄭怡攝）
此外，周適介紹，近年來(lái)，當(dāng)?shù)剡€將南雁蕩山峰奇、洞幽、溪碧的景區(qū)自然風(fēng)光與新聯(lián)村畬鄉(xiāng)文化、茶園景觀相結(jié)合，打造了平陽(yáng)黃湯茶博園，年吸引游客量達(dá)到20萬(wàn)人次，旅游收入400多萬(wàn)元，推動(dòng)平陽(yáng)黃湯茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
如今，平陽(yáng)黃湯這片“金”葉，也正以更新奇、更鮮活的姿態(tài)呈現(xiàn)在大眾面前，邀請(qǐng)茶客一品這杯黃湯的古韻與新香。
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