贈送巧克力是西方每年2月14日“情人節(jié)”的傳統(tǒng)。然而，據(jù)美聯(lián)社報(bào)道，由于氣候變化等原因，可可豆價(jià)格飛速上漲，供應(yīng)短缺為60年來最嚴(yán)重的情況，這導(dǎo)致人們或?qū)㈦y以負(fù)擔(dān)逐漸高價(jià)的巧克力。據(jù)NBC報(bào)道，美國糖果協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，截至去年8月中旬的12個月內(nèi)，巧克力的銷售額高達(dá)21億美元，比前12個月增長了1.5%，但是銷售數(shù)量下降了約5%。這個現(xiàn)象表明，消費(fèi)者花費(fèi)更多的錢，卻只能買到更少的巧克力。
比利時(shí)巧克力聯(lián)合會負(fù)責(zé)人菲利普·德·塞利埃稱，可可豆價(jià)格的上漲已經(jīng)持續(xù)兩年半了，“2022年夏，可可豆價(jià)格每噸不到2000美元。而去年年初，可可豆價(jià)格迅速上漲了200%，在圣誕節(jié)期間達(dá)到峰值，超過12000美元，此后價(jià)格一直徘徊在10000美元左右。”
巧克力生產(chǎn)商：
高昂的成本已難以負(fù)擔(dān)
可可豆價(jià)格的異常上升，導(dǎo)致許多巧克力生產(chǎn)商為了賺取與以往相同的利潤，只能將可可豆價(jià)格的所有額外成本附加在消費(fèi)者身上。著名品牌Chocolate Line的創(chuàng)始人表示，即使他在墨西哥有自己的可可豆種植園，但是“僅去年一年，他的巧克力價(jià)格就已上漲了20%”。
同時(shí)，巧克力供應(yīng)商也會選擇在巧克力中添加更多填充物，比如堅(jiān)果和水果。紐約一家巧克力商店店主稱，“在過去，我們一直認(rèn)為榛子和開心果是價(jià)格昂貴的配料。但如今，這些堅(jiān)果能夠幫助我們降低制作巧克力的成本?！?span style="display:none">SWq即熱新聞——關(guān)注每天科技社會生活新變化gihot.com
可可豆產(chǎn)量下降
供應(yīng)短缺情況是60年最嚴(yán)重的
比利時(shí)巧克力聯(lián)合會負(fù)責(zé)人菲利普認(rèn)為，可可豆“現(xiàn)在出現(xiàn)的產(chǎn)量下降情況與氣候直接相關(guān)”。非洲西部作為可可豆的主要產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)的年降水量和干旱氣候決定了可可豆的長勢，“在赤道附近的一小塊土地上，樹木原本生長旺盛。但由于晝夜溫差的增大和疾病的影響，導(dǎo)致大量可可豆歉收。”
據(jù)一所氣候研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一份報(bào)告顯示，2024年，西非71%的可可豆產(chǎn)區(qū)平均有42天的氣候超過高溫臨界值，一些地區(qū)在雨季高峰期的降雨量比預(yù)期多出40%。高溫多雨導(dǎo)致真菌疾病的傳播，溫暖潮濕的環(huán)境導(dǎo)致一種叫做粉蚧殼蟲的害蟲滋生，從而導(dǎo)致可可豆產(chǎn)量下降。
可可豆價(jià)格多年的低迷，迫使大量農(nóng)民離開種植行業(yè)，從而導(dǎo)致可可豆產(chǎn)量的降低，但人們對可可豆的需要卻在不斷上升。據(jù)悉，世界上有60%的可可豆來自科特迪瓦和加納，但因?yàn)榍煽肆χ圃焐虃冎Ц兜目煽啥箖r(jià)格偏低，種植人員的收入難以支撐生活，種植者因此不得不選擇去城市工作。商人當(dāng)初的低價(jià)收購最終造成了現(xiàn)在的高價(jià)局面。
據(jù)富國銀行研究人員估計(jì)，目前可可豆的供應(yīng)量為負(fù)47.8萬噸，供應(yīng)短缺情況是60年來最嚴(yán)重的。相關(guān)人員表示，巧克力生產(chǎn)商應(yīng)該共同努力，對相關(guān)保護(hù)措施進(jìn)行投資，而不是相互競爭。
紅星新聞記者 王雅林 實(shí)習(xí)生 馮鈺
本文鏈接：http://m.enbeike.cn/news-4-2146-0.html全球巧克力漲價(jià)，可可豆遭遇60年來最嚴(yán)重供應(yīng)短缺
聲明：本網(wǎng)頁內(nèi)容由互聯(lián)網(wǎng)博主自發(fā)貢獻(xiàn)，不代表本站觀點(diǎn)，本站不承擔(dān)任何法律責(zé)任。天上不會到餡餅，請大家謹(jǐn)防詐騙！若有侵權(quán)等問題請及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除處理。
上一篇：跌破10元/千克！車?yán)遄舆M(jìn)入收尾期價(jià)格暴跌
下一篇：《哪吒2》現(xiàn)象：京東站內(nèi)相關(guān)搜索量同比增長超200倍 圖書成交額環(huán)比增長超4000%
點(diǎn)擊右上角
微信好友
朋友圈
點(diǎn)擊瀏覽器下方“
”分享微信好友Safari瀏覽器請點(diǎn)擊“
”按鈕
點(diǎn)擊右上角
QQ
點(diǎn)擊瀏覽器下方“”分享QQ好友Safari瀏覽器請點(diǎn)擊“”按鈕
